[食譜] 茄汁義大利麵
料理名稱：茄汁義大利麵
需用到的器具：深底單柄不沾鍋及及專用的鍋鏟各一、湯鍋一個
材料：義大利麵3人份、義大利醬500公克、冷凍綠花椰菜+白花椰菜+紅蘿蔔片些許、橄欖
油少許、鹽少許
備註：
1.義大利醬是「塘塘廚坊」的商品，主要成份有：蕃茄、紅蘿蔔、芹菜、馬鈴薯、橄欖油
、鹽、紅椒粉...等所製成。
2.料理時，義大利醬的量可適個人的喜好而做加減。
步驟：
1. 將湯鍋注入待煮的義大利麵的十倍體積的水，加少許的鹽，開火，煮滾後，將義大利
麵下鍋煮熟(烹煮的時間可參考購買的麵外包裝袋上的說明)後，撈起瀝乾水份，盛裝拌上
少許的橄欖油備用(A)，將冷凍綠花椰菜+白花椰菜+紅蘿蔔片置於湯鍋中，微煮後，撈起
瀝乾水份，盛裝備用(B)。
2.將單柄不沾鍋內倒入義大利醬，開火，讓醬呈微滾狀態，便可與(A)煮好的義大利麵及
(B)一同裝盤，即完成。
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