[食譜] 蔬菜咖哩
看板love-vegetal (素食/蔬食)作者iseeu (I Love U, too.)時間19年前 (2007/03/23 00:27)推噓6(6推 0噓 0→)留言6則, 6人參與討論串1/1
有圖有真相:http://blog.xuite.net/prag/prag/10699510
大賣場居然沒有賣素的咖哩塊，真是....
只好自己買咖哩粉來煮了，這樣難度就增加許多了，
味道要自己慢慢試，不會像咖哩塊丟下去就可以等著吃美味咖哩。
材料：紅蘿蔔、馬鈴薯、生香菇、高麗菜、椰漿、咖哩粉
做法：1.紅蘿蔔、馬鈴薯切滾刀塊，生香菇切塊，高麗菜切成小片。
2.起油鍋，將紅蘿蔔、香菇先炒過，再加入馬鈴薯、高麗菜。
3.將椰漿倒入鍋內，並加入與椰漿1:1的水，轉中火至滾。
4.等到食材煮熟之後，依個人口味加入適量的咖哩粉，關火。
小建議：喜歡甜味的咖哩可以加入蘋果泥。
另外，食材可以依個人喜好加入豆乾、花椰菜、素貢丸等等。
我買的是小磨坊的椰漿與這牌的咖哩粉，
小磨坊出的咖哩粉是葷食，所以不建議素食者使用。
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明天再來補呈盤的樣子好了...
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