[食譜] 筊白筍茄汁炒飯(不含蛋唷)
今日中午 做了一道我妹連吃三碗的炒飯(我自己吃兩碗半)
覺得這樣做真的好好吃唷~~~分享給大家
但是我家照相機被我爸拿走了 請別跟我要圖..冏rz
食材如下:
素食金蘭拌飯拌麵醬: 三小匙(不要撈油)
可樂美番茄汁 一咖啡杯(約150 cc)
冷飯 六碗飯(普通大小)
筊百筍 兩支 切小丁備用
胡蘿蔔切小丁 隨意 (我放了一小碗)
香椿醬 一小匙
大鮮香菇 一朵 切小丁
素食天然香菇味精 酌量
步驟:
1. 將茄汁與拌飯醬拌勻備用
2. 起油鍋 (油我只放了三茶匙大小)
3. 先放入胡蘿蔔丁 拌炒 (因為它很容易炒不軟)
再加入香菇丁 爆香,之後加入香椿醬一匙 ,最後加入筊白筍丁一起炒勻,
把料都炒熟，並加入一點點天然香菇味精
7.加入白飯 用鍋鏟將飯與料 拌炒均勻(轉小火)
8.此時加入特調的茄汁拌飯醬拌勻
若覺得飯有點乾 可再加入少量番茄汁
重口味的人，也可再加入拌飯醬少許及鹽少許
味道調勻之後~就關火拉~~~
9.添到碗裡，吃到肚子裡
註1: 添加的食物可隨意更換 要改成冷凍蔬菜也OK~~
註2: 茄汁切勿加太多，太多會變茄汁稀飯..XD
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※ 編輯: purplebettyl 來自: 61.59.241.179 (09/07 02:39)
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