[食記] 齊民有機中國火鍋

看板love-vegetal (素食/蔬食)作者rieru (喝咖啡趕羚羊)時間18年前 (2007/11/10 10:29)推噓1(1推 0噓 1→)

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餐館名稱：永豐餘齊民有機中國火鍋地址：忠孝東路四段128號2樓電話：02-2772-5123 平均價位：680-980 (plus 10%) 其它：葷素皆有沒拍照，真是不好意思。因為從事很冷酷的工作，我不是那種喜歡用形容詞的人，以下用很簡短的文字形容這家有趣的店。昨晚跟客戶飯友約6點，但跟店家預定6點20分的位子我不幸被工作拖住，6點15分才到雖然對方在回傳的簡訊裡說沒關係還是死命的用跑百米速度，穿梭在淡水線跟板南線到了店門口一邊流汗一邊努力保持氣定神閒的淑女樣子樓下的代客泊車先生也很努力的符合店的形象，只是表情有點不搭XD 沿著彎曲的樓梯往上，門廳出現一個五坪大小的三角形空間中間放著一張大長桌，旁邊圍繞著六七張小圓凳這個中國風味的空間想必是給人等待座位用的再往前走，服務生很親切的打招呼，並且告知朋友已經就坐領我到用餐的空間的路上是一條長走廊，與餐桌們用白色鏤空隔開腳下的地毯感覺得出厚度，店的色調基本上由深紅、沉黑、米白構成兩人座的桌面寬度約3尺，桌與桌距離極寬，走道也相當寬敞即使坐滿客人仍不顯得特別吵雜永豐餘千金開的這家店豪氣裡帶著簡約，又不落俗套果然是富過三代才懂得吃穿入座之後，當然免不了一陣道歉（我最討厭遲到了Orz）也因為還在流汗，免費的高山有機烏龍當然要牛飲一下Orz 齊民雖然以有機當招牌，不過不吃肉的選擇只有那麼101種，服務生也就沒花太多時間在我身上既然這是素食版，以下就來介紹我的嚴選蔬食鍋啦 1. 前菜：蒟篛涼皮海帶芽和風清爽口感，用蒟蒻代替粉皮，口感脆熱量低 2. 湯底＋醬料有機野蔬湯在下是個俗人，這湯應該是不錯的，只是非常清淡，我不太習慣順便介紹一下他們的爐子，面板是平平嵌在桌面，忘記叫甚麼名字看起來特高級，想必很貴。醬料推薦齊民醬，堅果香味加上辛香料，外面吃不到。 3. 菜盤一大籠有機蔬菜再加上竹籃裝著的豆腐跟豆腐皮製成的精巧小品，加上蒟蒻跟手工麻糬還有蔬菜棒豆腐咬開可以看到綿密的細細氣孔，非常漂亮腐皮卷裡包著高麗菜絲，幾乎都沒有調味，有的話也很淡 4. 主食陳醋拌麵只有一口份量的麵線，醋不酸但很香 5. 清口飲料有機葡萄醋有點像果汁酒釀的味道，和著碎冰很可口 6. 甜點芋頭西米露不是濃稠膩口的那種，是清徹的白，還撒上真正的芋頭末，微甜 7. 洗手間吃完後，飯友大力鼓吹我一定要去用他們的洗手間洗手間在餐廳的另一端，所以要經過大家的座位這時我才發現他們為何要把椅背做的那樣高風衣掛著都不一定會拖地哩XD 女廁，一進去就看到一面落地大鏡斜斜放在洗手台後身為女性的幸福感油然而生洗手乳是Aesop的就算了，還提供同品牌護手乳哩，真想一輩子待在裡面不要出來了最後交代一下費用，蔬食鍋680+10%，但是服務生把帳單送到飯友手上長輩當然不會讓我再搶回來，今天又是吃白食不過看起來他挺滿意就是推薦部份：裝潢美、氣氛好、食物新鮮、服務佳，請客有面子小心部份：重口味的人三思，小心嘴裡淡出鳥來加值部份：蔬菜份量多，第二天想拉拉的人可以試試看（目前7次Orz） ^ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 218.166.160.103