[食譜] 白菜滷

看板love-vegetal (素食/蔬食)作者purplebettyl (...)時間18年前 (2007/12/22 19:48)推噓2(2推 0噓 0→)

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網誌版:http://blog.pixnet.net/JojoLee/post/12138301 天氣冷了~~白菜開始變得好便宜阿~~ 於是愛吃的我就想吃白菜滷，只好動手自己來囉~ 材料呢~~一定要有白菜麻~剩下就各位隨意囉~我是放我愛吃的材料 : 白菜1個切好，豆皮(先滾水燙過撈起切絲備用)，胡蘿蔔(絲)，金針菇，香菇(絲)，秀珍菇(絲) 調味料: 鹽素食高湯粉(或味霖) 醬油 [口味鹹淡依個人喜好] 1.起油鍋，先炒香香菇，再加入胡羅蔔一起拌炒。 2.等胡蘿蔔軟一點後加入金針秀珍菇。 3.放入ㄧ點麻油，因為我媽說白菜有點涼性，放麻油可去寒氣。 4.丟入白菜，大火至白菜體積變小點後，加入素食高湯粉，鹽巴，拌炒。 5.此時會開始出水，加入醬油(少許，不要加成整鍋黑黑的唷)，拌一拌，蓋上鍋蓋悶一下。 6.掀開蓋子就是好吃的白菜滷囉~~~ PS，這時候我媽剛好下班回家，她說她吃飽了，只想吃我的菜"一小碗"，結果她後來竟然吃了4次"一小碗"，哈哈，表示我做的很成功吧呵呵~~~ -- 　　　　ｏ　　　　　　╭╮●╭╮　　　　　　　　　╰╰△╯│愛情是一場太過傷人太費心力的牌局　　　　　　　　　│ 　　　　　　　　　│　　　　這滋味只有痛過的人才能體會 ╭→ 　　╰ｅｙｕａｎ˙─────────────────────┼–→ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 59.104.42.160