[食譜]【貝葉蓮心】--素食（14）味噌紫茄(圖)
[食譜]【貝葉蓮心】--素食（14）味噌紫茄(圖)
圖：http://img.epochtimes.com/i6/603170825171835.jpg
作者﹕王淑惠 圖/徐楨
茄子小檔案：本草綱目提到茄子性涼、入脾胃大腸，功能：清熱、活血、止痛、消
腫、且富含維生素P，可增加微血管的抵抗力，防止微血管脆裂出血，患有高血壓的朋
友們請多食用，茄子又名洛蘇。茄子也含有茄紅素，雖不及紅蕃茄的茄紅素多，但它還
有另一武器多吃可去斑喔！材料：茄子、味噌、少許芝麻。
作法：
1、紫茄選較租洗淨，切成小段，從中間再切開而不切斷，過熱油。
2、將段面朝上，塗上味噌，再淋上白芝麻，入烤箱烤約2分鐘即可（烤箱需先預熱至
170度）。
貝葉蓮心：茄子過熱油可維持鮮紫色。@
4/12/2006 9:24:11 AM
http://www.epochtimes.com/b5/6/4/12/n1258081.htm
(from大紀元)
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│ 歡迎(含)高中以上至研究生來參加~~ │
活動期間：2009年7月30日(四)~8月2日(日) 活動地點：國立成功大學 │
報名方式：電話報名： 0911-269061 劉同學 活動費用：1900元 │
電子信箱： falundafacamp@xuite.net 張同學 電話報名和網路報名至7月17日截止 │
活動網站：http://falundafa-sccs.sp36.net/index.htm ╯
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推
06/09 22:35, , 1F
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