[食記] 新莊家畇素食-泰式蕃茄麵

看板love-vegetal (素食/蔬食)作者gala (我只吃草)時間16年前 (2010/05/01 01:14)推噓3(3推 0噓 1→)

留言4則, 4人參與討論串1/1

餐館名稱：家畇素食鍋燒專賣店地址：新莊市福壽街25號電話：0966-185-316 營業時間：無公休平均價位：35-80元其它：網誌圖文版 http://www.wretch.cc/blog/t8622114/21510747 跟這一家素食店的老闆娘竟然有一見如故的感覺，老闆娘是一位熱愛素食料理的美食家，在新莊經營這一家店已經一年有餘，沒有公休日，除非老闆娘感冒或者去共修、當義工才有休息，就連晚上也營業到十一點，過年期間也只有休除夕，老闆娘的理念很簡單，不賺錢沒關係，但一定要給大家吃到好吃又實惠的美味素食。之前老闆娘一直苦尋蕃茄麵，後來我跟土城的阿伯聯絡過，也拿了阿伯的湯頭給老闆娘嚐，看她是否有一點靈感，很久沒去吃，上週某一晚去，她看到我很高興，馬上要我嘗一碗試味道，後來吃過之後跟老闆娘討論湯頭，本週三正式推出泰式蕃茄麵。看到這一碗又大、料又多到嚇人的蕃茄麵，我跟老闆娘提過，這一碗沒有100-120元，她一定虧本，她說，訂了一碗80元還覺得很對不起良心，但是你如果吃到每一口湯都有蕃茄，你一定會覺得這一碗麵真的好吃到不行。老闆娘先把蕃茄切丁、炒香，讓茄紅素可以充份散發出來之後，蕃茄的香味才會滲進湯頭，老闆娘特別告訴我，因為我都不吃素料，這一碗很適合我，因為沒有素料啦！湯頭喝起來就像是加濃的蕃茄汁，每一口都是鮮美的蕃茄味，如果你不排斥蕃茄，一定要來嚐一嚐，個人認為應該兩個人吃一碗就夠了。後記，最近遇到很多素食店經營者，都是為了讓吃素的人可以嚐到美食，自己卻不惜下重本，希望各位素食朋友們，遇到這樣苦心經營的店家，不妨多去捧捧場吧！鮮味麵 35元特製泡菜乾麵 45元泡菜泡飯 50元咖哩泡飯 50元原味泡飯 50元鍋燒烏龍麵 60元鍋燒意麵 60元鍋燒雞絲麵 60元鍋燒冬粉 60元咖哩烏龍麵\冬粉\雞絲麵\意麵 65元泡菜烏龍麵\冬粉\雞絲麵\意麵 65元小菜 25元泰式蕃茄麵 80元 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 220.133.114.200