[食記] 新莊爐事我聞蒸臭豆腐

看板love-vegetal (素食/蔬食)作者gala (我只吃草)時間15年前 (2010/09/05 22:18)推噓1(1推 0噓 2→)

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餐館名稱：爐事我聞─一時小吃店﹝蒸臭豆腐﹞ 地址：台北縣新莊市中和街167號電話：02-29921160 營業時間：早上11:30~2:00 下午4:30~8:30 星期二公休平均價位：20~65元其它：網誌圖文版 http://www.wretch.cc/blog/t8622114/21564691 　　有一天很意外在福岡日式大阪燒隔壁看到這一家店，但是店門口也都沒有寫素食，於是拖到今天才去看看，因為看到素香飯，心想，如果是葷食店應該不會特別做素香飯，走進店裡問老闆娘，才知道是全素食的店。　　因為個人有熱愛臭豆腐的癖好，因此不管中午吃了多麼地撐，還是決定進去一探究竟。　　﹝比較組﹞我常去吃南機場的臭老闆蒸的臭豆腐，一樣是蒸的臭豆腐，我當然是將兩家拿來比較，版友有很多人吃過南機場的臭豆腐，因此比較知道我的描述。基本上這一家臭豆腐一樣分為超辣、大辣、中辣、小辣、微辣與不辣，送來的樣子跟南機場的相似度很高，人家說像不像、三分樣，但是吃起來味道還是有差的，味道不夠入味，而且在南機場，我敢把所有的湯喝光，這一家因為湯太油，上面一層都是油，我不但不敢喝，反而還把湯都擠出去，這一點比較可惜。但是味道上相似度有六成，不難吃，也因為有香菇，所以味道有提出來。　　接下來就是紅醋麵，基本上配菜跟南機場一樣，有金針、大陸妹，但是它的味道並沒有很香，南機場的湯汁除了少許的紅醋嗆味之外，還有湯頭的香味。　　素香飯，素肉燥帶有一點甜味，但是湯汁淋太少，下面的白飯就真的是白飯而已，少了香菇的爆香，所以味道有一點單調，但不難吃。　　小菜我們點的是香菇、筍乾涼拌，味道還不錯，但是如果有加一點芝麻的話會更香。　　最後我點了海苔湯，因為我不管到哪裡都很愛喝海苔湯，但是味道有一點淡，想必是熬的湯頭不夠，所以湯有一點單調。　　基本上價位不貴，在新莊那麼多的素食，這一家算是乾淨又還不錯吃的店，新店開張，希望各位版有有空多去捧場囉！ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 220.133.114.200

[食記] 新莊 爐事我聞 蒸臭豆腐

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