[食記] 苗栗三義創意素食料理-卓也小屋

看板love-vegetal (素食/蔬食)作者togotw (出走)時間15年前 (2011/01/21 01:23)推噓1(1推 0噓 0→)

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卓也小屋消費時間：2010年十一月苗栗縣三義鄉雙潭村13鄰崩山下1-5號 TEL ：（037）879-198 精彩網誌圖文版：http://www.wretch.cc/blog/beauty31083/15110080 好吃的素食餐要去哪找？就我所知目前為止吃過最好吃又有創意的素食餐是在卓也小屋.. 不但裝潢古色古香，還有民宿提供，雖然在三義130線，位置有點偏僻，但風景優美，環境及裝潢設計都很有古味！！因此很多人都大老遠專程去卓也吃素食餐，好吃又可以享受風景..多棒！！以穀倉建築為設計重點，卓也小屋很有低調奢華的樸實風格...XD 很古色古香的木造建築，感覺好像身置在古時候的有錢人家，阿就什麼員外的庭園之類的 ...XD 就連杯碗也都是量身打造的耶！！上面刻著卓也...還雕花勒...有沒有這麼有質感阿！！卓也的消費方式其實很自助式..但餐點很有質感又創意蔬食養生套餐內容說明： ●六道精緻主菜+蔬食養生鍋+甜點、飲料自助吧 (一) 六道精緻主菜：(由服務人員上菜) (菜色依季節調整) 田園沙拉、五穀飯、香椿麵線、酥皮地瓜石蓮桂花蜜、珍珠蔬菜捲 (二) 蔬食養生鍋：(自助式) 十樣以上時令生機蔬菜供嘗鮮 (三) 飲料自助吧：果汁、咖啡、冰淇淋‧‧十樣以上口味供選擇 ● 收費方式： (均收一成服務費) 住宿客午餐、晚餐享免收服務費再9 折優惠大人:399元小孩:229元(小學一年級以上) 第一道：田園沙拉，比較印象深刻的是那特製的豆腐，口感很像豆花但又比豆花紮實，口感很特別加上花生醬超合的..很好吃！我很喜歡的養生茶..甜甜的又滋補養生，很好喝！！第二道：養生五穀飯搭配香椿麵線素食餐最讓人害怕的就是淡而無味，但卓也很厲害，有本事把素食餐的餐點品質提升到你不覺得自己在吃素食，所以在濃淡口味之間很有心的做了調整，起碼我吃這香樁麵線與五穀飯時..覺得很香很濃郁卻又不失清爽... 第三道：客家小漢堡這一道的確讓我有驚喜到，卓也把客家常見的菜脯粿做成中秋月餅形狀，讓你以為在吃蛋黃酥，但咬下去扎扎實實內容就是菜脯粿..重點是這種作法的確更好吃了，外皮烤的酥脆 ..而包在裡面的菜脯香氣更濃..很好吃又很特別的一道點心！！第四道：珍珠蔬菜捲外皮用蔬菜混和蛋去煎製而成，裡面包著滿滿的蔬菜料，有香菇菜脯還有蘿蔔絲～這一道雖然創意十足但我不太愛耶...我覺得吃起來好乾，而且我吃不出重點在哪？口感太雜了！！蔬食養生鍋：(自助式) 吃素也可以吃出養生健康的火鍋料理不稀奇真的，但要好吃的素食火鍋就可需要一點功夫了，如何讓你好吃到遺忘肉這回事兒，這就要看湯頭的本事了！！最起碼這湯頭香濃甘甜到完全轉移我注意力了！！喝完身體都暖和了...看來裡面的中藥材真的有滋補養身之效果阿... 養生鍋是採自助式的..醬料及火鍋料皆可自行取用，當天我都沒用到醬料，因為湯頭真的夠濃郁..不需沾醬就很好吃摟！南瓜超甜的，凍豆腐很吸湯汁所以好吃.. 還有飲料及湯品讓人取用，這裡還有涼糕跟木瓜涼拌～～涼糕上面沾著椰子粉，是不錯吃的甜點，木瓜涼拌也很清爽... 只是當天蒼蠅頗多...雖然有用保鮮膜但不好取用...自助式的難免很難兼顧到衛生唷～建議拿著透明蓋子蓋上... 還有冰淇淋耶！！不過我真的吃太飽了所以也就放他一馬摟！最後的甜點是水果沙拉與茶凍吧（？）太久忘了～XD 印象中石蓮花加上蜂蜜有夠好吃的啦～他們家的沙拉都調製的很棒..沾什麼都好吃唷！！至於茶凍的口感我忘了（攤手）沒記憶點吧～吃完卓也小屋好吃的素食自助餐後，我們隨即前往附近都在130線的雲洞山莊找湯老闆喝茶，一上雲洞就感覺到雲霧飄渺，感覺好像踏進去仙境...我十次來有五次都被大霧包圍，三義不愧是霧鄉阿... 驕傲的公雞在雲霧瀰漫中特別顯眼... 雲洞山莊有萬種風情，即使雲霧瀰漫中也有他獨特的美.. 結果一整下午都在霧中度過了，看不到期待的雲海～～XD 因為天氣很冷... 所以我們都躲在雲洞山莊裡的仙客騋喝茶聊天～～裡面的燈光及佈置好溫馨..時不時的還有霧會飄進來...哈～超有FU的！！要回程時可就頭痛了！！以為晚點霧會散...但結果....所以享受美景之餘還是要有點厲害的開車技術啦！！卓也小屋與雲洞山莊都在三義130線道上..風景宜人，餐點也非常的美味，有興趣的朋友可以排個一天行程去玩唷...還有這兩家皆有提供民宿服務，有需要的朋友要趁過年出遊的話，要提早預約以免向隅！！希望大家喜歡我的分享，這一篇食記是兩個月前的唷︿︿ ..我最近是拖槁王～～XD 精彩網誌圖文版：http://www.wretch.cc/blog/beauty31083/15110080 【卓也小屋】苗栗縣三義鄉雙潭村13鄰崩山下1-5號 TEL ：（037）879-198 《服務項目》 ◎舒活體驗園區 ◎手工精油香肥皂及植物染DIY ◎本園區為國民旅遊卡特約商店《慢食養生餐廳》 ◎園內提供無菜單半自助式美食雲洞山莊地址：苗栗縣三義鄉雙潭村16鄰45號電話： 037-951531、037-951536 訂餐、訂房專線：0938-918690 雲洞官網：http://www.yundong.idv.tw/ 雲洞blog：http://www.wretch.cc/blog/yundong1531 雲海季：10月～3月螢火蟲與油桐花季：4月 MIKA出走美食日誌 http://www.wretch.cc/blog/beauty31083 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 114.41.40.203