[新聞] 學素食烹飪外配媽媽展手藝

看板love-vegetal (素食/蔬食)作者lovetaichung (我愛台中台中愛我)時間15年前 (2011/03/26 10:44)推噓0(0推 0噓 0→)

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http://news.chinatimes.com/domestic/11050608/112011032600152.html 「多吃蔬果有益身體健康，還可以環保救地球」。面對全球氣候異常災難不斷，就連外籍配偶也體認到，應該以健康蔬食照顧家人健康並愛護地球。　慈濟基金會與花蓮基督教女青年會外籍配偶家庭服務中心攜手開辦心素食儀班，十六位來自大陸、越南、馬來西亞、印尼等地，跨海嫁到花蓮的外籍配偶，在慈濟志工羅錦枝、王淑華的傳授下，習得烹飪蔬食的好手藝，料理出家人都愛吃的道地家鄉素菜。　廿五日舉行成果發表，外配在廚房一番忙碌後，端出三杯鮮菇、麻油麵線菇湯、米糕等一道道美味素食料理，香氣誘人，作素菜的實力毫不含糊。　花蓮基督教女青年會副會長韋淑玲表示，媽媽做菜攸關家人的健康，由於中心發現來自東南亞的外配媽媽飲食口味偏重，為推廣健康飲食，本月首次設計素食烹飪課，因為有熱心的慈濟志工的傾囊相授，姊妹上課出席率高，一個月下來共學會十二道菜，已可「辦桌」了。　外配媽媽分享學作素食動機，表示除了「吃得健康」、「素食可減碳」、等，其實更重要的是，如今她們更有信心可料理出公婆、家人都愛吃的道地家鄉素菜，緊緊抓住家人的胃。　來自大陸的李玉花嫁到台灣十年，參加心素食儀班從不缺課，她說回到家煮給公公吃，公公直誇還說老師教得好。如今她更加認同素食料理少油少鹽較清淡，可讓家人更健康，且是愛護地球的體現，一舉兩得。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 59.104.228.15

[新聞] 學素食烹飪 外配媽媽展手藝

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