[情報] 義式蔬食蝴蝶麵 健康養生零負擔
http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/110409/8/2pis6.html
義大利麵你一定吃過，但蝴蝶形狀的義大利麵，你一定不常見，標榜健康不加魚肉的「蔬
食」料理，選用健康植物油，搭配口感香Q有嚼勁，形狀特別的蝴蝶麵，再加上3種特選菇
類，最後淋上濃濃的鮮奶油，顛覆大家對吃「蔬食」，就像是吃素的印象，健康與美味一
次擁有。
洋蔥、香菇、高湯、鮮奶油，再加上經過慢火烹煮的蝴蝶麵，在鍋裡充分的攪拌後，再放
入起士粉和香料提味，標榜健康低卡的義式料理上桌了。張老闆：「香菌奶油蝴蝶麵套餐
好囉！」
TVBS記者蔡明娟：「好，這就是今天介紹給大家的『香菌奶油蝴蝶麵』，可以看到，它的
每一根麵條，真的都是蝴蝶結的形狀，非常可愛，味道到底怎麼樣呢？來吃吃看。」
選用熱量較低的植物油和新鮮蔬菜，尤其加了3種菇類，熱量跟一般的義大利麵比較起來
，少1/3，主打美食無負擔，抓住都會上班族的胃，在麵條上也發揮巧思，蝴蝶形狀相當
可愛，厚度夠，吃起來有嚼勁，這位男客人吃得一口接一口，嘴巴停不下來，還頻頻點頭
。
記者：「你覺得它跟其他義大利麵，最大的差別是差在哪？」客人李先生：「感覺比較養
生，這還滿零負擔的感覺。」
沒有魚肉的蔬食料理，擺脫以往吃疏食像是吃素的傳統印象，除了提供消費者不一樣的選
擇外，也要讓大家吃出美味與健康。
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我第一個想到的是大直的Trio，新聞沒說不知道是不是。如果是的話那家的蝴蝶麵真的
很好吃！推薦
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