[食記] 大版吃素：素食壽司GENKAI SUSHI TEC
餐館名稱：大版吃素：素食壽司GENKAI SUSHI TEC
地址：大阪市中央區道修町4丁目7-10
營業時間：11：30～19：30
公休日：日曜日、祝日(星期天和一般休假日)
不好意思，過年整個太混，在家宅了四天，卻什麼事情都沒做啊～～
日本行的第二篇食記來了！
有機會去大阪旅遊的素友們可以考慮來這間喔！便宜又好吃！：D
因為最近上班很悠閒(?)的關係所以明天也會發文喔！(超認真XD)
有圖好讀無音樂網誌版：
http://chankue-bluesomeone.blogspot.com/2012/02/genkai-sushi-tec.html
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純文字版：
GENKAI SUSHI TEC，翻譯為玄米壽司，也寫作玄TEC壽司。
首圖是官網裡的照片，也是本次食記的主角，好吃又養身的素食壽司！
這間是我在日本的那九天內，『最好找』的餐廳。
出四?橋線肥後橋駛後，過馬路，找到道修町4丁目，走進去五分鐘內就看到了。
不過原本我並不是要來這家店吃飯的，
在前一天我已購得Japan Vegan Restaurant Pocketguide這本書，
打算要來吃的是書中介紹的Macrobi Cafe，如下圖。
沒想到一到目的地，我們兩個都傻眼了，因為招牌完全不一樣呀！
日本餐廳的營業時間很短，大部分兩點多就休息，再來得等到晚餐時間才有飯吃。
我們原本很擔心這餐要餓肚子了(剛好這天的早餐吃得很少)，
人生地不熟的，要再找下一間店的話不但浪費時間，還會影響到下午的血拼行程。
還好天無絕人之路，仔細一看，這間是素食店耶！
店的空間小小的，裝潢很精簡又不失溫馨感，桌椅四五張，店員只有兩個，
店裡還有一角在販售有機食品和飲品。
意外的來這裡用餐的人很多喔！
我們到達的時間挺早的(因為想早點逛街，所以12點前就到餐廳了XD)，
從猶豫要點什麼餐點到我們用餐完畢，一直都陸陸續續地不斷有客人上門。
玄TEC壽司的餐點只有壽司、可樂餅和沙拉，如果點套餐的話，會附有味噌湯。
我覺得這家店客人會多的原因，除了口味好吃以外，還有很重要的一點就是經濟實惠。
在日本吃素其實挺貴的，但玄TEC壽司可以選擇要四片裝或八片裝，也可以單買整捲的。
八片裝的單價比四片裝便宜，價錢很實在。
而且八片裝的，每片都是不同口味的喔！（當然也可以搭配自己喜歡的）
對我這種甚麼都想吃一口的人來說，很喜歡她們這種消費方式！
噹啷，壽司的配料就在櫃檯上，自己選擇。
配料看起來很新鮮，看板上也有口味介紹，可惜我看不懂日文。
不過可以很清楚的知道，7號就是豆干口味，2號包的就是黃瓜和滷過的東西。
因為怕吃不完，我們兩個點了一份八片裝和一份四片裝的。
（跟本人一樣是愛吃鬼的人，直接點兩盒就對了，
因為太好吃了根本就吃不夠，壽司冷掉也不會不好吃。）
壽司裡的米很像是糙米（日文寫作玄米），
應該不是醋飯，因為沒有醋的味道。
吃起來其實有點像包著海苔的小飯糰，但是因為挺好吃的，
所以我也不管有沒有醋了，吃得很樂～
我已經忘記各個壽司的口味了（當初應該馬上寫下的），
總之很好吃就對了！
味噌湯也不錯喔，雖然說，喝的出來不是高級的味噌，
可是湯裡有很多餡料！
而且調味很好，可以感受到店家的誠懇和用心。
可樂餅也是用米做的！酥酥的口感，很好吃！
雖然是炸的可是不覺得油耶，溫溫熱熱的吃起來好好幸福～～
日本的免洗塊感覺品質還不錯耶，很好拆，而且不會有怪味。
瞧我吃的多開心～
（仔細看了一下整趟日本行的照片，
為什麼我拍起來最漂亮的相片都是在吃東西的時候？冏）
吃飽後我們厚著臉皮找店員合照。
戴眼鏡的店員會講中文喔！
她說她曾經去上海留學過，所以也看得懂一點點中文。
而且她目前也持續有在進修製作素食糕點的課程，
本來還邀請我們晚上再去某個車站找她，
因為她當天下午要去上糕點課，
要請我們吃上課的成品。
不過因為我很害羞，哪好意思再跟她要點心吃啊！（羞）
她還說她之後也很想來台灣看看，
因為玄TEC壽司的店長有意思要到台灣開分店。
我馬上跟她說，臺灣太多好吃的素食啦！一定要來朝聖！快來開分店吧～～
玄TEC壽司官網：http://www.genmai-sushi-tec.com/index.html
好吃度：★★★★
地址：大阪市中央區道修町4丁目7-10
營業時間：11：30～19：30
定休日：日曜日、祝日(星期天和一般假日)
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 27.105.17.48
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懂中文的店員不多！有去大阪記得把握機會～XD
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沒錯！而且日本的素食店名很少會寫上齋、素、Vage等字樣！^^"
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哈哈修正了！謝謝～
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謝謝…我之後還會把行程寫出來，想去日本玩的朋友可以參考～（好害羞）
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我是在日本餐廳買的耶...^^b，台灣可能要上網路書城或AMAZON看看？
搞不好有賣外文書的大書店(像是信義城品這類的)也會有？
※ 編輯: bluesomeone 來自: 61.64.137.125 (02/03 17:47)
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