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[閒聊] 和風蕈菇天使細麵

看板love-vegetal (素食/蔬食)作者 (炸彈人)時間14年前 (2012/04/19 03:16), 編輯推噓6(6推 0噓 13→)
留言19則, 5人參與, 最新討論串1/1
上一道是奶素，而且有加洋蔥，可能很多人無法接受吧。 這次分享一個純素的。 http://www.flickr.com/photos/bombkiller/7064371945/in/photostream 百菇和風天使麵 份數：4 天使細麵-400g 雪白菇-100g 柳松菇-100g 鮮香菇-50g 日式醬油-4t 清酒-2t 味霖-2t 水 海鹽 黑胡椒 白芝麻 海苔 Step1: 熱鍋熱油爆香香菇，炒軟後加入其它菇類一同拌炒。 Step2: 快炒乾時加入醬油和清酒、味霖。 Step3: 若覺得湯汁不夠，或過鹹，可適度加一點開水，此時將麵取出，加入鍋中灑海鹽和黑胡 椒，吸汁。 Step4: 最後灑上白芝麻、海苔即可起鍋。 醬油一定要用日式的，中式的味道會不一樣不說，還會鹹死你。 白芝麻如果有乾炒一下更香。 如果跟我一樣是單純不食肉的人，開頭加點洋蔥去增加甜度跟香氣也不差。 想增加其它菇類ok，以好咬軟嫩的菇為主。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 111.250.67.154
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很多吃很"清"的人也不太接受菇類
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覺得在台灣吃五辛素的人常讓人感到奇怪
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有些人很明顯就非宗教理由吃素
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受到不吃五辛為主流的想法
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吃到蔥蒜就哇哇叫，好像破戒似
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我到葷素皆有的店點素菜 又吃蔥
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有時店家還覺得我很奇怪
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深有感慨
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推深有感慨
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天使細麵超好吃的~我都拿來煮一般湯麵 XD
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同一樓感想...
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也不能怪他們啦，五辛素雖然是宗教素，但是過往最普及
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吃素的理由，變成一種習慣，有些人剛吃素，也不是這麼
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會去作分別，從小到大聽長輩講，五辛就是葷，自然會排
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斥囉，跟他們說明是為了修行才忌五辛，而五辛也是植物
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不必殺生，也有營養，相信都會比較能接受的。
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推
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也沒怪吃五辛的人啦！只是希望可以讓大家知道吃五辛素的
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人不奇怪
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大家有啥好方法勒？
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