[閒聊] 素食者請願,美國星巴克停用蟲色素
這是美國星巴克的新聞,希望台灣業者趕快跟進.
全球知名連鎖咖啡店星巴克日前傳出使用
「胭脂蟲」(cochineal insects)做為紅色食用
色素，添加在草莓相關飲料裡，引發爭議。雖然
使用「胭脂蟲」為紅色食用色素並不違法
，卻引起素食者的反彈。
美國星巴克目前已經接獲超過6500名素食者
的請願，他們希望星巴克能停用蟲色素，因此
星巴克決定，停用蟲色素，並改採番茄萃取物，
成為紅色食用色素原料。請願者之一佛特尼
(Daelyn Fortney)就表示，7萬隻胭脂蟲能
製造500公克紅色色素。
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