[閒聊] 窮鬼麵

看板love-vegetal (素食/蔬食)作者 (炸彈人)時間14年前 (2012/04/30 23:07), 編輯推噓4(4014)
留言18則, 5人參與, 最新討論串1/1
http://nt17bomb.blogspot.com/2012/04/xx_30.html 完整板介紹。 未來為不佔版面,約兩個頁面沒找到我的食譜,才再貼一次。 之前一頁裡頭有兩篇這些東西,我其實真的很不好意思。 也歡迎大家交流,之前我在這個版徵友,希望作蔬素食交流, 總算是遇到一位學習的前輩。 窮鬼麵 份數:4 義大利麵-450g 蒜頭-12瓣切片 辣椒-1根切碎 海鹽 黑胡椒 巴西里 初搾橄欖油 Step1: 蒜片切完,先丟入準備要用的橄欖油,約30分鐘。 Step2: 冷鍋冷油放入蒜片,小火煎出香氣後放入辣椒,海鹽等調味料。 Step3: 將麵放入鍋中,同時灑上海鹽、黑胡椒再度調味。 Step4: 灑上巴西里,稍拌即可起鍋。 希望各位能滿意順心,謝謝你願意看完它。 -- http://www.flickr.com/photos/bombkiller/ 沒女圖 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 111.250.60.182

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我還蠻喜歡看食譜文的啊 XD 一頁有兩篇沒關係吧
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可是感覺吃這個不會瘦啊~義大利麵熱量頗高
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義麵一份100g加上這樣調理,平均約600卡上下,以男性來
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說,一天所需2000,最低1600,三餐都這樣吃也不會胖。
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只是不營養,而正常人都會上班或移動,作菜買菜,一天
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消耗更多,原則上不暴飲暴食就ok啦。我自己天天作這些
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已經掉了27kg了XD,單一熱量不能作參考,以一天的為準
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我煮義大利麵的時候總是抓不準份量,不知道有沒有什麼好方
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法。是不是要量重量最準?
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回樓上 我習慣用秤的 但我記得有種量麵條器 其實也可以用紙板
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挖個洞 自己做一個
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多煮幾次就知道了 煮麵都是用手抓"一把"來算
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一般麵乾也可以這樣煮 佐料(青菜豆類)隨意放些比較營養
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不過你好像少了"燙麵"的過程(?)
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我都直接目測加手抓,一般一包是500g,一人份就是1/5
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除非要抓80g,我就會用電子秤,燙麵過程我額外寫。
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反正大同小異。
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回Moraine 我看過有用保特瓶的瓶口量的方法
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文章代碼(AID): #1FdggkEh (love-vegetal)
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