[食記] 原來你不是素食店，京都篇

看板love-vegetal (素食/蔬食)作者bluesomeone (布魯桑)時間14年前 (2012/06/14 14:35)推噓1(1推 0噓 0→)

留言1則, 1人參與討論串1/1

本篇文長！今天主要介紹的是葷素皆有的餐廳，日本還蠻多餐廳有素食餐點可以選擇，而且不只一種菜色而已喔本來日本食記只想寫素食店的，想一想，還是寫出來好了，沒魚、蝦也好啦，是吧？文章裡介紹的第二間餐廳:伊兵衛，我個人覺的他們處理素食的部分不是弄得很乾淨，不推薦給素食者。鍋邊素者比較沒問題。文章內和文末也有提供我原本要去，但是碰到公休和其他狀況導致我沒去成的素食餐廳資訊! : ) 圖多網誌版，歡迎留言～: http://chankue-bluesomeone.blogspot.tw/2012/06/vegan-friendly-kyoto.html 布魯桑粉絲團，不定期發佈各種vegan點心的資訊，和部落格更新 http://www.facebook.com/Bluesomeone －－－－－－－－－－－－－－－－－文字版－－－－－－－－－－－－出國前到處找素食店資料的時候，常會看到許多詢問素食店的討論串，底下的回覆是：『出門在外，還是將就點吧。』這樣的答案。那時心裡還蠻不服氣的，為什麼吃素的人出門旅行得將就點呢？ (我還有看到許多幫長輩詢問素食餐廳的小孩，文末憤慨的補上一句"我不想吃素啊！"或"我不想這麼麻煩"，因此想找可以順便做素餐、吃粗飽就好的餐廳。我要是有這種小孩，生個叉燒算了。) 真的跑到日本後才發現，素食者是有需要將就一點的地方，但絕對不是自己帶泡麵或是請明明就是做葷食的店家 (像是拉麵店、海鮮店)給白飯和醬油。當然，除非蒞臨某某有名的拉麵店是行程之一，那就無話可說了。真正需要將就的，其實是兩地對於素食的定義和觀點。畢竟，出門旅行，許多人第一考慮的是能在有限的時間內玩到預定的行程，為了這點，有時候真的是得妥協啦。畢竟不是每間素食店都開在觀光區或鬧區。尤其同行的友人如果不吃素，要專程為了吃素奔波，我想就更難了。畢竟，我們是以和為貴的華人咩！(←所以還是跟吃素的朋友一起旅行比較方便哈哈哈) 前面好幾篇文章裡就有提到，日本宗教素是有包含魚在內的，非宗教素以外的素食則是走環保路線，大多採西式飲食。而西餐廳出來的餐點幾乎都含五葷，洋蔥、蔥蒜等很難避免。吃純素又不能接受五葷的素友，我想應該只能選擇印度料理店。寫了這麼多篇日本素食食記，乍看之下這趟旅程好像吃香喝辣的 (呃、其實也差不多啦，看我回台灣時臉腫成什麼樣子就知道了)，但其實啊，也是常常會遇到很多狀況，像是走了20幾分鐘才發現原來店家已經歇業了，或是進去點餐後才發現，原來、這不是素食店！(孟克狀) 我們去京都的時候，有一半的素食餐廳都是在Japan Vegan Restaurant Pocketguide這本書上找到的，那時沒注意到Vegan-friendly這個單字，還高興的以為京都有這麼多素食店。去了才發現，我真是誤會大了。儘管如此，有總是比沒有好，對吧？以下介紹我在京都去過的vegan-friendly 餐廳. 都是在大家會去的觀光區內喔！:-) /// Sunshine Cafe /// Sunshine Cafe位在京都市役所前駛附近，就在熱鬧商店街裡面 (這條商店街我覺得不輸心齋橋好逛！)，從這裡走一小段路(大約十分鐘)就會到錦市場，離祇園也很近！ (走路也許不見得比搭公車慢，因為差一、兩站的距離而已) 他的招牌很小，而且掛得很高，要很認真注意才看得到。(本人也是錯過兩次) 從高高的招牌往下看，才會注意到原來巷子裡(或者應該說大樓門內)有他們的招牌，門外擺著店裡的手繪小黑版。 (我那時還不知道這家是葷素皆有的咖啡店，還高興的以為有很多Soy cake可以吃) 一進到室內，就能看見一排大窗戶和灑落屋內的陽光，採光很好。這裡有著悠閒且隨性的，和樓下繁忙的商店街氣氛完全不同，讓人瞬間有放鬆下來的感覺。我們去的時候，店裡有許多年輕女子在喝下午茶，生意挺好的。我們坐在窗邊，和陽光一起共餐的感覺很棒！窗外還種了許多香草和開著美麗花朵的盆栽，很是賞心悅目。很可愛的手繪MANU，旁邊有綠色標示”vegetarian OK”的餐點表示素食者可食用！ (不過還是建議問清楚一點啦，我們是有再拿飲食確認書詢問，確定沒有魚露或蛋汁…等) 餐具也很符合店裡的style，是木製的。桌面上壓了許多手繪的食譜或飲食資訊。餐點送上來了，附上邊吃邊打瞌睡的施先生、噢不是，是生菜。 (我們沒想到餐點裡的配菜之一就是沙拉，覺得這幾天青菜吃太少所以另外加點了一盤。那天的午餐吃了滿肚子生菜) 食物特寫照。左邊是施先生點的套餐，有沙拉、黃檸檬、和很像是素肉燥的醬料配上白飯。味道嘛、就算是普通偏向還不錯吧？ (我只吃了一兩口而已) 右邊是我的餐點，豆腐三明治。我原本以為是豆腐做的素排，沒想到是燉煮過的豆腐直接放在土司上，看到有一點點傻眼。不過還蠻好吃的啦，但中式的口味和土司擺在一起吃有點不習慣的。豆腐的醬汁很美味，可惜吃到一半土司就軟掉了，邊吃邊滴，不是很好入口。結論，如果和吃葷的朋友一起到京都旅行的話，這家以地點和口味來說，都是挺不錯的選擇。如果同行的都是吃素的朋友，我推薦去錦市場裡的素食居酒屋Hale(晴)吃。我們去的時候剛好遇到Hale的公休日，好可惜，聽說蠻好吃的。 /// 三年?伊兵衛 /// 在清水寺觀光的時候，我們的午餐之路走的很波折。原本要去六館堂吃飯(就在清水寺這一圈喔)，但怎麼找都找不到，後來問過附近的店家得知沒開了(比手畫腳的講不清楚，不知道是搬家還是歇業。) 後來狠下心決定花大錢去吃貌似很貴的奧丹，才發現原來沒有我們可以吃的東西，餐點和醬汁幾乎都有魚貝類的成分，只好黯然離去。還好還有Sibayo柴洋(老實說，我搞不懂這間到底是餐廳，還是裁縫教室，亦或者兩者皆是？)這個選擇，雖然遠了一點，但用走的還是可以到。好不容易抵達了，它們卻午休了…… 這樣來來回回的耗費了不少時間，就算當下捨棄清水寺改搭公車到別區吃飯，也早過了用餐時間了，接下來只能等到晚上…真是天亡我也…Orz 走著走著，突然看到一家豆腐專賣餐廳，豆腐料裡耶！總該有可以吃的吧？餓昏頭的我們，大膽地拿著我們的飲食需求單詢問服務人員。一樓負責招攬客人的服務員研究了一下我們的需求單，接著用對講機和樓上的服務員溝通很久，貌似有了結論後，便笑咪咪的請我們上樓。這間餐廳是要脫鞋子吃飯的。(哈、我們這天有租和服穿啦) 一上樓就有個年紀稍長的女服務生，很努力的用英文跟我們解釋，因為我們不吃蛋也不能吃魚，所以只能吃豆腐，醬油就給我們準備沒有調製過的，炸的東西也有一些不能吃因此便捨棄不上。確定我們可以接受後，才幫我們點餐。三年?伊兵衛的室內看起來很高級，感覺來這裡吃飯的客人都是有錢人。其實餐點價位也不低，我們點的是最便宜的生湯葉套餐。(生湯葉就是豆皮，新鮮的！) 菜很快就上完了，扣掉不能吃的菜色的整份套餐，就只有這樣而已。加上沒拍到的白飯，嗚嗚、份量超少的！(心在滴血了啦) 真的很好吃的豆皮！超新鮮的，連旁邊的湯汁(無糖豆漿)都超好吃！不愧是京都名產，但是好貴喔…… 結帳的時候，我看到帳單有一點無言，因為價錢沒有比較便宜耶。這樣的話，至少多給一點我們能吃的菜嘛……(碎念) 補上一句食用心得，豆皮好吃，可是素食的部分好像沒有處理得很乾淨。我和施先生吃完飯後都覺得有一點頭昏、不舒服。不太推薦給素食者。後記，本篇有提到的、充滿了許多不確定性的京都素食店： Sunshine Cafe: 要搜尋網站的時候發現已經不使用原網址了，要前往的人記得要打電話問問看電話075-251-1678 京都市中京區三?通寺町東入石橋町5-1 5F Hale(晴) : http://tabitano.main.jp/7hale.html (錦市場內) 電話075-231-2516 京都市中京區錦小路通麩屋町西入?東魚屋町198-1 六館堂：http://rockanddo.jimdo.com/ (因為網站還在，所以我不確定是否還有在營業) 電話075-525-1200　京都市東山??屋町349-6 Sibayo柴洋：http://sibayo.com/top.html　 (離清水寺有一段距離，步行約15~20分鐘) 電話 075-525-3070 京都市東山?松原通大和大路東入2丁目轆轤町109 三年?伊兵衛： http://r.tabelog.com/kyoto/A2603/A260301/26006427/ (基本上它不是素食店，不過可以拜託店家弄成素的就是了，小小貴…) -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 61.62.255.73