[問題] 想做素食料理 絞肉的替代品
我喜歡吃素，也因為閃光吃素，所以有時想挑戰做些特別的素食料理。
想請問葷食料理中的絞肉，能用甚麼替代呢?
這次想做的豆皮料理就是會用到絞肉 http://icook.tw/recipes/23653
因為不想照網頁寫的用炸的
所以我有點頭大，不知道該用甚麼食材替代，
才能讓內餡有黏性，不會掉到豆皮之外?
再拜託大家幫忙解答唷，謝謝。
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 61.57.141.98
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