[食記] 豐原素芬芳

看板love-vegetal (素食/蔬食)作者vegetrader (Vegetrader)時間13年前 (2012/10/09 10:45)推噓7(7推 0噓 9→)

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圖文並茂版請參考：http://tinyurl.com/9g5afge 久聞豐原素食街（亦即豐原僅靠鐵軌的博愛街）大名，終於在中秋節的週末有機會拜訪。那一週末很多店家都休息，博愛街冷清許多，素芬芳的招牌明亮著，裡頭的食客穿梭不絕，夾雜著老闆吆喝的聲音，在寧靜的素食街上顯的格外溫暖。當天另外有買博愛街跟府前街交叉口的素食燒烤，那燒烤是先炸再烤，雖然醬料不錯但實在太油（尤其是網友推薦的蘿蔔糕簡直是油到爆炸），喜好重口味的素食朋友可以過去買買看。我這一篇還是介紹素芬芳為主。素芬芳是豐原的素食名店，當天我還跟住在豐原蘇媽媽訂水餃（可參考我另一篇食記： http://tinyurl.com/8kkxb7n)原來要到她家自取，但到豐原時跟她說我在素芬芳她剛好要出門就親自送到店裡面給我揪甘心。我在這邊小小推薦一下，素芬芳的老闆是個有型的中年男子又很熱情，穿著露著臂膀的吊嘎做生意很可愛。我在素芬芳點了三樣東西：米糕、ㄜ仔煎（不要說我注音文，菜單就是這樣寫阿，有圖為證，請看上面的照片＝＝）跟餛飩湯。米糕：米糕很軟Q，裡頭用料有芋頭、香菇、素肉，醬料甜甜又清爽，化解了米糕的油膩。喜歡糯米製品的朋友不可以錯過的小品。ㄜ仔煎：這個ㄜ仔煎是我吃素以來吃過最好吃的ㄜ仔煎了。滿有趣的，當我點ㄜ仔煎時，老闆問我：要不要蛋？我當時想了很久（我是奶蛋素），老闆說：「有沒有加蛋都是一樣價錢喔」。貪小便宜的我於是很沒用地說：「那就加吧！」這個ㄜ仔煎用料好豐富啊，其實跟其他家的ㄜ仔煎用料沒有差多少，但重點是他的醬料。素芬芳用沾有花生粉的醬料淋下去，再加上素芬芳提供的辣油，我吃第一口下去感動到快要流淚。這就是ㄜ仔煎應該有的味道阿！融合著豆芽菜、蛋、香菇、醬料的味道在口中化開滾動，寫著寫著我口水又要流下來了.... 餛飩湯：餛飩湯我沒有拍下來，這一道就非常地普普，餛飩本身沒有什麼特色，湯頭算還可以，我覺得可以跳過這一道。結語：有機會到豐原的朋友不要錯過這家素芬芳的ㄜ仔煎阿！ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 203.217.125.14

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