[食記] 台北純素下午茶，優雅又美味，蘇菲花園

看板love-vegetal (素食/蔬食)作者bluesomeone (布魯桑)時間13年前 (2013/01/22 13:51)推噓10(10推 0噓 7→)

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我最近真的很認真，這個月剩下九天，希望能多寫幾篇好過年啊～～～～網路上蘇菲花園的食記很多，但下午茶的資訊倒是還好，所以就寫了一篇，希望大家喜歡。圖多部落格連結： http://chankue-bluesomeone.blogspot.tw/2013/01/sophies-garden.html 布魯桑粉絲團： http://www.facebook.com/Bluesomeone 對台灣國內外Vegan資訊及素人料理有興趣的朋友，歡迎加入！－－－－－－－－－純文字版－－－－－－－－－－－不知道是不是年紀大了，去年下半開始，我開始對純素的下午茶很有興趣！也可能跟我熱愛輕食有很大的關係，我真的非常喜歡鹹鹹甜甜的澱粉類食物啊～～可惜台北專做純素的下午茶餐廳不多，兩隻手大概就數完了。近年來很夯的蘇菲花園除了不斷在餐點上推陳出新，去年也正式開始供應下午茶囉！這是我第一次到蘇菲花園吃下午茶，心裡期待得很呢！蘇菲花園的餐點價位向來走中高路線，但下午茶卻讓我跌破眼鏡，平均價位兩百？！而且含單點飲料喔，這也太划算了吧！一口氣就點了三份來吃。(下午茶的菜單照片過幾天補上。) 先上來的餐點是鹹食，熱壓三明治。擺盤很簡單，切成三角形的吐司兩份，和一杯沙拉。不知道是不是因為內餡很多的關係，感覺這個熱壓三明治好像沒有”壓”很久耶。原本還很擔心麵包該不會已經冷掉了吧，沒有心理準備便咬了一口，哇！好燙！這是我第一次吃到內餡夾新鮮九層塔和鮮菇的三明治呢，再加上素培根和Vegan cheese及其他調味料，味道很豐富喔！我們一邊喊燙一邊忍不住一口接著一口，麵包和內餡一起咬進嘴巴裡咀嚼很讓人滿足呢，吃的同時還有一股淡淡的九層塔香在嘴哩縈繞著，女孩子單吃完這份會很有飽足感喔！一句話做結論：這個熱壓三明治真好吃呢！很推薦給肚子有點餓又不是太餓的素友們。若是麵包可以選擇，把土司換成拖鞋麵包也會別有一番風味吧。附餐的花園奶茶，得到我和我妹極高的評價！一般全素的奶茶，都是用大豆奶精粉或是豆漿、豆奶取代牛奶，雖說沒有一定要用哪一種才比較好的道理，但配合的茶就很重要了。蘇菲的花園奶茶又香又濃，茶香夠又不搶鋒頭(不知道用哪一種茶葉呢，真的好喝)，和豆奶搭配得極好啊！就算拿給喝習慣奶茶的朋友喝，也喝不出來這是Vegan的吧。蘇菲花園的招牌鬆餅，也是下午茶的必點菜色之一。鬆餅有很多口味可以選擇，我最推薦奶油冰淇淋這個口味！鬆餅可以搭配奶油冰淇淋，也可以配水果，甚至配盤子上的巧克力醬，三種吃法都很享受。美味的主角，當然是烤得鬆脆的鬆餅，表面還灑有一些白粉，看起來很賞心悅目。鬆餅本身還蠻厚實的，份量挺大。質地很香軟，不會讓人咬到嘴巴酸。雖然我們當天去的時候等了很久才上菜，導致鬆餅送上來時表面有點冷掉。但還是不減其美味，裡面也沒有變硬，一樣很好吃。我最喜歡的奶油冰淇淋，不知道是怎麼做出來的。他不像一般的冰淇淋那樣快融化，也不會有純奶油那般容易膩的口感。融合了冰淇淋和奶油，香香甜甜的，是一種溫柔的味道，單吃就覺得好幸福。附餐的飲料是堅果抹茶飲品，抹茶很香，質地較稠，適合喜歡養生路線的素友。我個人還是比較喜歡花園奶茶配下午茶啦。當日素糕有店家自製的熔岩巧克力，我一聽到介紹便毫不考慮的點了。上桌時除了有份量很大方的巧克力素糕，還有水果和餅乾。巧克力糕烤得很濕潤，味道還不錯，單吃很美味。但我個人不是非常喜歡藍莓醬和巧克力醬混合在一起的味道。蘇菲的熔岩巧克力，是把熱熱的巧克力醬淋在巧克力糕上頭，再以水果和巧克力奶油點綴。不知道是不是我理解錯誤，我一直以為熔岩巧克力是巧克力蛋糕裡包著溶化的巧克力液體耶。當你用湯匙輕輕挖開後，中間的熱巧克力便會流出來，濕潤的巧克力糕配上流動的熱巧克力，正是最享受的吃法啊。但是，我從頭到尾，完全沒吃到爆漿的熱巧克力呢。不管怎麼說，他就是淋有巧克力醬的巧克力素糕，雖然味道不錯，但熔岩這名字卻讓人有了誤會的想像。而且上菜時，上頭的巧克力醬都有點凝固了，巧克力糕本身也不夠熱，讓人覺得有點可惜。附餐的飲料是冰咖啡，冰咖啡也是蘇菲花園很經典的飲料，也是施先生的最愛。我們只要來這裡吃飯，餐後飲品幾乎都點冰咖啡。一般餐廳的冰咖啡都又淡又甜，像螞蟻在喝糖水那樣。但蘇菲花園的冰咖啡卻完全不是這麼一回事。現場磨咖啡豆，再用虹吸式咖啡壺沖出熱咖啡，再用手搖杯將冰塊和熱咖啡放在一起搖，使之冷卻，需要花很多時間製作。而且用的咖啡豆也很講究，沖出來的咖啡口感微酸，香味濃郁。我和我妹一致認為當天最佳飲品為『花園奶茶』，冰咖啡因為喝很多次了，這次就暫居第二吧！鬆餅和熱壓三明治因為都太美味，比不出來，所以並列好吃餐點第一名。XD 別看照片裡的份量少少，當天我們三個大人吃得肚子好撐！在這之後過了一小時，我和施先生的晚餐也只吃得下10顆水餃。(兩個人吃10顆喔！) 當天晚上還跑去看電影看到11點半，都不覺得餓呢。 (不過我們有吃午餐啦！如果專程餓著肚子去吃可別來跟我抱怨沒吃飽啊～) 後記：那天不知道是不是人手的問題，我們的餐點上得有點慢。下午時段似乎是員工的休息時間？記得去吃下午茶時要先打電話預約喔。蘇菲花園：http://www.facebook.com/sophiegarden51 好吃度：★★★★　地址：台北市松山區民生東路四段75巷5-1號電話：02-27188373 營業時間：星期一至星期日，11:30 - 15:00、17:00 - 21:30 定休日：不定期公休，依粉絲團公告為主。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 61.64.139.31