[食記]首爾吃素：坐半小時車也甘願愛家峨嵯山店

看板love-vegetal (素食/蔬食)作者bluesomeone (布魯桑)時間13年前 (2012/11/12 19:55)推噓6(6推 0噓 3→)

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韓國素食食記第四篇！唉呀,好像有一陣子沒寫海外素食了齁？這次要介紹的是一間吃到飽的餐廳，位在首爾，沒想到韓國居然有素食吃到飽，真是開眼界了XD 這次文章內有錄影檔喔,雖然錄的不太好就是了>"< (奇怪，之前去日本的時後明明就錄的還不錯，怎麼這次這麼遭糕冏）圖多好讀網誌版： http://chankue-bluesomeone.blogspot.tw/2012/11/lovinghut-buffet.html 布魯桑粉絲團：http://www.facebook.com/Bluesomeone －－－－－－－－－－－純文字版－－－－－－－－－－－－基本上，只要你不是非常不能接受蔥蒜的素食者 (當然愛家也有供應無蔥蒜的餐點，看各地的飲食模式)，不然愛家可以說是素食者出國的好朋友！不但是全球連鎖的素食餐廳，且好吃、便宜，並融合當地餐飲特色，CP值粉高吶～(翹姆指) 今天要介紹的愛家位在地鐵五號線峨嵯山站，離市中心稍遠。為什麼我要特地跑到峨嵯山站吃飯呢？嘿嘿，因為我沒想到去韓國居然還有吃到飽的素食可以吃，真的很好奇菜色有哪些，身為愛吃鬼當然不能錯過！（韓國愛家好像很流行吃到飽的模式，光是首爾就有兩間Buffet呢！）我想大部分的人去韓國，應該還是會以東大門、梨大或明洞這三個點為住宿第一考量地點，不過搭個20分鐘車過來好好吃一頓，我個人是覺得很值得啦！逛街逛了這麼多天，好好的放鬆大吃一餐，這才是旅行咩！這是愛家Buffet的費用，綠色的部分是平日，大人12000韓元(約台幣360元)，小孩8000韓元(約台幣240元)。紅色是周末的價錢，大人15000韓元(約台幣450元)，小孩10000韓元(約台幣300元)。跟台灣北部的吃到飽比起來，我覺得價位蠻合理的。尤其是Vegan，不用抓著服務生問沙拉醬、咖哩、素糕……等等之類的菜，有沒有牛奶跟蛋真是太開心了。Enjoy, Vegan! 整個Buffet區看起來好像不大，但其實總共有五排喔，像個『日』字。大略可分為生菜水果、炒煮區、炸區、冷盤綜合區、甜點區。讓我們直接來看看有什麼菜色吧！首先是最左邊的生菜沙拉區，上下兩張照片都是同一排的喔！生食的部分選擇很多，堅果和生菜都蠻新鮮的，醬料有兩、三種可以選擇。不過這裡不是重點，大家小嘗幾口，弄小小盤的就好！XD 冷盤綜合區(對不起這區都拍糊了…)，這裡有生食也有稍微料理過的冷盤菜，這一排就都還蠻值得細細品嘗，每種都先夾一塊來吃就對了！(照片裡右上方那盤很好吃) 像是素凍肉的東西，味道很酷！又是糊掉的照片……這個味道很像韓式烤肉，也很好吃。雖然有部分素食者很反對素食外型仿肉化，但我個人是看得很開，有時後就是好玩嘛，想要讓葷食者看到時嚇一跳，吃到時驚艷的問『這是怎麼做的？』像涼拌蒟蒻麵的菜，味道很清爽，好吃～～！燙青菜，味道清淡，加減拿個兩條多補充一些纖維質吧。壽司，透明的部分有哇沙米。還有韓式壽司捲沒拍到，都非常好吃！份量都小小的，適合女孩子。也有可以自行做涼麵的材料！趕快來看，也有炸物區和現煎的食物，有廚師在一旁料理喔。炸蔬菜和炸薯餅，一旁有可以搭配的醬料。這區因為我太著急想吃飯所以只拍了一張，就麻煩大家看文末的影片了。OTZ 讓我們將鏡頭快轉到中間的熱食區。炸物不是只有現做料理區才有，熟食區也有一兩盤。照片裡的是炸香菇，好像很普通對不對？但其實配上一旁的韓式拌醬，就和台灣吃的味道完全不同了！酸酸甜甜，很特別啊。順帶一提，愛家峨嵯山店大多數的菜都是不辣的喔！餐廳似乎有特別斟酌辣度，連少數幾道會辣的菜色，對會吃辣的人來說應該都算是小辣而已！可以放心食用！照片裡的素料只有韓國才有，有點類似乾小麥片，但味道比較香，口感也比較扎實一點。我最愛的菜來了！這盤菜和上張照片用的素料其實是一樣的喔，但不知廚師怎麼料理的，口感完全不同！我覺得它很像素版的韓式燒肉，麻油的香氣和柔軟的質感，是非常下飯的一道菜。我回到台灣後有試著料理過(詳情請看廚房實驗01)，但完全做不出這樣的口感，難道是我買錯乾貨了嗎？辣炒年糕。韓國很著名的街頭小吃，可惜我還沒在首爾找到素的攤販。敢吃辣的朋友很推薦，說口味非常棒，不敢吃辣的我就PASS了。也有炒飯和炸餃子。甜食區，有兩種口味的素糕，而且一整個下午不會都只出同樣口味的喔！之前在愛家彩紅店就有提過，韓國的素糕我覺得等級蠻高的，又香又軟，太讚了！墨西哥餅，一旁有莎莎醬可以配。餅乾，這個超級好吃！厚厚的餅乾質地卻很鬆軟，不會太硬，也不會太脆。現場也有賣喔！也有麵包和調製過的奶油，奶油有點像幕斯又有點像冰淇淋，香香甜甜的，就算肚子已經飽了，還是要來一塊才甘心。食物照我拍的不多，現場不是只有我介紹這些菜喔！以下是我上傳到Youtube的影片，不是專業的請大家加減看看。 (我發現我好像錄的太快了，很多食物都一閃而過而已，真是不好意思！Otz) 除了Buffet，店裡也有賣很多素食食材，不怕行李過重的話可以帶一些伴手禮回去。像是泡麵、醬料、素料、冰淇淋等等，都是全素無奶蛋的！ (好想把冰櫃裡的麵包買下來！) 整體來說，愛家峨嵯山店的環境舒適，採光明亮，菜色選擇多，用餐空間很大，夾菜的動線設計的也還不錯，店裡還有包廂可以使用，很適合團體聚餐。其實我在台灣吃Buffet的時後，很少遇到一間每種菜我都喜歡的吃到飽餐廳，甜食類的就不用說了，幾乎都有奶蛋。但愛家峨嵯山店的熱食至少有八成以上的菜我都夾了兩遍呢！來這裡吃飯可以看到許多沒看過的素食，假日四百多的價位也許不算非常便宜，但我覺得可以一口氣吃到這麼多都是純素又好吃的韓式素食，很值得啦！而且餐廳沒有限制用餐時間喔，我們一群人在這裡吃了大概三個多小時，因為每樣菜真的都很棒，一定要細細品嘗。以上推薦給大家，去韓國時間充裕的話，一定要試試看！：) 愛家峨嵯山店：首爾市廣津區九宜洞53-10 　　　　　　　 (地鐵五號線峨嵯山一號出口右邊.二樓) 好吃度：★★★★ 聯絡電話：02-453-2112 營業時間：pm12:00～pm15:00，pm18:00～pm21:00 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 219.85.251.34

[食記]首爾吃素：坐半小時車也甘願 愛家峨嵯山店

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