[食記] 高雄忠孝素食攤的煎餃

看板love-vegetal (素食/蔬食)作者vegetrader (Vegetrader)時間13年前 (2013/03/01 09:32)推噓2(2推 0噓 2→)

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附有煎餃圖的網址：http://tinyurl.com/cnzbqs5 從國外回來後大概三天，我還處於時差還沒調整完的渾沌狀態，但已經被台灣美味的食物餵得飽飽飽~台灣真的是天堂無誤。在國外吃的不是很好，畢竟外國人做起素食來沒有像台灣的素食這麼美味。（我心裡OS：蔬菜一定要炒迷迭香嗎？一定要跟義大利麵的蕃茄醬一起炒嗎？）而且一直對台灣的鍋貼水餃念念不忘，所以回到台灣馬上失魂落魄行屍走肉地找尋任何一家好吃的水餃或鍋貼我都要衝了。結果真的是踏破鐵鞋尋覓處，竟然回國隔一天在高雄的忠孝二路幫我媽媽買菜時，隨意吃到的一間素食煎餃令我大為驚艷，值得分享給大家。首先讓大家看看這家店面：這一家素食煎餃是我在週日早上九點多時剛好逛到，沒有人推薦，沒有網路阿讚阿什麼的，就純粹被我撞到了，他是在「忠孝素食」的攤子上販賣，其實當時我原本是想要隨意到這一間「忠孝素食」點的水餃、湯類的，結果發現有排了五六個人，輪到我時發現他只有賣煎餃當早餐，但招牌沒有寫一個煎餃多少錢，經老闆告知後得知一個煎餃賣兩塊五毛（現在這年代還有這種價錢？）我猜測應該是那個時間只有賣煎餃，之後就會賣其他的飯、麵類的素食。我於是買了26個想回去跟媽媽一起吃，但咬下去的那一剎那，非常地後悔只有買26個，我當時應該要買100個的。這煎餃實在是太美味了啊。神奇的是他只有包薑末跟高麗菜，卻非常地清美又甜，這真的是煎餃界的極品阿！買回家放到盤子上的煎餃群: 煎餃咬下去的剖面：我第一次吃到這樣單純的煎餃，沒有花樣，也不用五顏六色的餡料，就是單純地薑末與高麗菜拌炒包入煎餃中在煎到金黃酥脆就值得口齒留香，自然，鮮美的高麗菜是重點，但我實在太好奇店家有沒有做其他的事情讓這餃子有神奇的滋味（你一定要自己品嚐才知道我說的神奇滋味是什麼）。下次去我一定會買100個（如果還有這麼多的話啦）這家店面位於忠孝二路上，在四維路跟青年路中間，非常地好找。但我沒有詢問煎餃販賣的時間，因此要請有志於尋找者碰碰運氣了。我是在週日早上的八點多購買。希望能有更多人品嚐到這絕頂美味的高麗菜煎餃。:) -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 203.222.8.120