[閒聊] 台北有推薦的煮素食課程,或書嗎?

看板love-vegetal (素食/蔬食)作者 (:))時間12年前 (2014/04/20 03:53), 12年前編輯推噓4(4019)
留言23則, 9人參與, 最新討論串1/1
是這樣的,我吃葷,另一半吃素, 婚前有愛無礙,互相尊重、配合,吃飯時喬一下沒什麼影響。 但婚後,他是不碰廚房的人,我要煮飯幾乎被迫煮素的, 不然就我一個人吃。 我可以不煮,外食他也ok,但現在有小孩了,禁不起外食的重口味。 明明我煮葷食憑感覺隨便弄,不是好吃就是還可以, 但煮素的常覺得煮的時候很苦手,四道菜他幾乎偏重某一道吃很多, 其他三道幾乎不碰,好吧~我自己也覺得難吃。 這已經是我有先上網大概看一下食譜後的成果了... 想知道台北市/新北汐止一帶有沒有不錯的課程,我想花錢學素烹飪(家常菜), 不然很挫敗,或不錯的書、網站、APP都可以,感謝了! 金山法鼓山好像有課程,但對我太遠了,不然法鼓山禪修時吃到的菜都好好吃。 其實內心有後悔嫁給素男友,麻煩死了, 不過木已成舟,自己選的、愛上了,也只能面對跟克服了。 -- -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.250.11.50 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/love-vegetal/M.1397937217.A.20B.html ※ 編輯: awed (111.250.11.50), 04/20/2014 03:56:33

04/20 13:43, , 1F

04/20 13:43, , 2F
這個是素醬媽媽的網站 您可以參考參考
04/20 13:43, 2F

04/20 13:48, , 3F
弘茂里仁都有些半成品冷凍包 在還沒研發出菜色之前可以
04/20 13:48, 3F

04/20 13:49, , 4F
先試試
04/20 13:49, 4F

04/20 13:50, , 5F
加油啊 相信假以時日您也會有自己的素食食譜的~
04/20 13:50, 5F

04/20 16:10, , 6F
你本來就會煮 就把葷的材料拿掉找素的替代品 這樣最簡
04/20 16:10, 6F

04/20 16:11, , 7F
04/20 16:11, 7F

04/20 16:12, , 8F
調味料 烹飪手法其實不會差很多
04/20 16:12, 8F

04/20 18:22, , 9F
我覺得葷素的調味料跟烹飪手法差很多耶!
04/20 18:22, 9F

04/20 18:23, , 10F
少了葷食很多味道會提不出來,要在調味上更想辦法才行
04/20 18:23, 10F

04/20 18:23, , 11F
多試用各種香料/香草試試看吧!^^無肉也很美味的
04/20 18:23, 11F

04/20 19:40, , 12F
可以去里仁問問有的地方會開設蔬食班
04/20 19:40, 12F

04/20 20:23, , 13F
我推薦素食入門可以看蔡季芳的素食食譜。個人覺得都滿簡單
04/20 20:23, 13F

04/20 20:24, , 14F
味道也還不錯。之前有本十分鐘上素菜的
04/20 20:24, 14F

04/20 21:16, , 15F
我想推薦古錐師的健康素真澎湃食譜~或可以去youtube找他
04/20 21:16, 15F

04/20 21:20, , 16F
上美食鳳味的影片 另外也推林美慧老師的食譜
04/20 21:20, 16F

04/21 00:14, , 17F
我覺得吃素的人也要學會品嚐菜的原味,若加上過多調味,
04/21 00:14, 17F

04/21 00:14, , 18F
其實也非健康。我在家煮素食料理,通常只加鹽。若原PO希
04/21 00:14, 18F

04/21 00:15, , 19F
望有變化可從調各種醬汁來學習。坊間有書可買。
04/21 00:15, 19F


04/21 19:13, , 21F
李鳳山師父飪養之道,簡單好學,還有四季食養心法!
04/21 19:13, 21F

05/04 20:29, , 22F
張翡珊老師有在永和社大開課也有出書,強調天然食材蔬
05/04 20:29, 22F

05/04 20:29, , 23F
食主義,強調素食也可以簡單煮得很好吃!!!
05/04 20:29, 23F
文章代碼(AID): #1JKjH18B (love-vegetal)
文章代碼(AID): #1JKjH18B (love-vegetal)