[食記] 團購【台北】慈明台素食雪裡紅水餃

看板love-vegetal (素食/蔬食)作者nixojov (布咕布咕)時間12年前 (2014/06/20 20:23)推噓2(2推 0噓 0→)

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店名：慈明台素食電話：02-2388 0522 地址：台北市中正區重慶南路一段46巷8號我就是要吃素食水餃啦：http://nixojov.pixnet.net/blog/post/142915110 這個圓圓胖胖，呈現出半圓型的東西好面熟這該不會是中國流傳四千多年的美食水餃嗎？他不止是水餃，而且還是素的哦這還是布咕先生第一次吃素水餃自從上次的之後，布咕先生發現，其實素食一點都不差所以決定要來嘗試水餃每顆圓滾滾，呈現出飽滿的水餃型狀態可以感覺出裡面的餡料有多麼可觀而且每顆的大小，至少有二節手指的長度這種大小，布咕應該吃十顆就不行了吧因為這次買回來的是冷藏水餃所以我們要把他弄熟之後才能吃因此，我決定先用蒸的方式拿個盤子，在底下舖上紙，防止黏住在放上水餃要小心，水餃跟水餃之間，不要靠太近以免蒸熟後黏在一起這時，在電鍋加入半杯水在把水餃放進去蒸切下開關，就可以讓他蒸了大概等個十分鐘切上來之後就可以食用了在等的同時，布咕先生介紹另一種煮法水煮式先把鍋子裝滿一定量的水 (能蓋住水餃就好了，不用太多) 水放好後，火開了，就可以直接下水餃哦布咕布咕主廚小秘訣：煮冷凍水餃時，可以不用等到水滾先下沒關係這樣子反而可以節省瓦斯哦但是這種方法不適用非冷凍水餃，否則會很容易破掉煮個三分鐘，水滾了，差不多可以關火煮水餃時，盡量不要用大火，以免容易破掉上桌啦哇~~ 白裡透綠，真漂亮我的煮水餃技術不錯吧吃一口滿滿的鮮味，從水餃裡散發出來讓人感覺不出他是素食的更沒有素食令人討厭的味道沒想到現在的素食跟以前真的不一樣了這時候電鍋的水餃也跳起來囉趕快打開來看看哇~~~圓圓滾滾散發著閃耀光芒馬上夾一顆來試吃整個湯汁，從裡面爆了出來用蒸的方式，完完全全把水餃的精華都封在水餃裡面讓你吃的到水餃最原始的美味不用沾醬就很美味結論：沒有想到這次吃的素食水餃，也是讓無肉令人瘦的布咕先生也喜歡上，而且接受度極高尤其是當咬下去時，湯汁還會爆出來的感覺令人驚嚇~ 水餃內餡的部份，更是多汁而美味是值得品嘗的哦聲明： ****每個人的口味不一，我是以自身經驗的給予建議，並非適用於所有人**** -- 布咕布咕美食小天地～＊其它美食分享文：http://nixojov.pixnet.net/blog 布咕布咕美食小天地FB專頁：https://www.facebook.com/bukuhappyfoodworld -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 49.159.24.164 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/love-vegetal/M.1403267039.A.B88.html