[情報] 蛋的代替品-豆包漿
話說…好久以前在板上有看到一個乳牛的影片
就在心中暗自下決定，從今以後要減少奶跟蛋的食用量了
就像當初退伍後決定要認真的吃素一樣…ㄎㄎ
影片在此：https://www.youtube.com/watch?v=w1oMnNPnuMY
過了這麼久的以後的現在
發現其實牛奶比較簡單一點，用豆漿就ok
會喝到牛奶大概就是咖啡，就自已泡咖啡後再加豆漿
省錢又健康
蛋的部分就比較困難一點
應該是吃得太習慣了
不過最近有發現一個很神奇的東西
就是豆包漿
在迪化街弘茂就有賣了，一包5台斤250元
這照片是分小包裝了，我是放冰箱冷凍存放
怕之後要用要整包拿出來退冰很麻煩
http://imgur.com/0khB0Av
不過弘茂沒有展示在賣場裡面
要直接跟櫃台結帳的小姐講，他就會叫人從倉庫冰箱拿出來
再來是自已試煮的心得了
試著退冰後放進碗裡加水壓碎，加一點香椿
想說來煎個假香椿蛋好了
http://imgur.com/Cb2JI4e
結果咧…弄得太稀變成炒蛋了
http://imgur.com/nLphHrD
其實也是不錯吃啦^^
後來我娘說要加一顆蛋下去才會黏得住
試了之後的確滿成功的
http://imgur.com/bYbMa4i
翻面翻得有點失敗
http://imgur.com/FNFEnfw
完成品，不說的話應該沒人知道這個只放了一顆蛋
http://imgur.com/rSchsRs
不管怎樣也算是減少蛋的使用了
另外，因為豆包漿完全沒調味
所以在攪拌的過程就要放一些鹽巴、胡椒下去再下鍋煎
煎的過程要用鍋鏟壓扁一點比較煎得透
相簿連結在此(不用一張一張點很麻煩)
http://imgur.com/a/S8zUf
以上一點小心得與大家分享
謝謝收看
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╴土__ 如果您在乎動物，環保，甚至健康；請多吃一餐素。╭╗
ㄠ ╚╯
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豆包漿吃起來完全沒味道，聞起來很像是嫩豆皮只是他是漿狀的，很稠
下次有去弘茂我再問老闆看看，加工品真的要少吃，調味料都下很重
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我有用麵粉試過，口感偏硬比較不像煎蛋，變成很像拉餅
直接炒或煎口感比較像蛋
這東西要冷藏網購可能運費很高耶…
推
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我喝黑咖啡胃會不舒服，所以只要有加料下去就可以喝，沒特別的耶，通常是無糖豆漿
我都喝濾掛的啦，你可以試看看淺培的，只是酸味可能會比較重
我嘴巴很笨不要太難喝的都OK
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用這作真的超像的，對不吃蛋的人來說很好用喔
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謝謝喔
※ 編輯: isacjvdov (114.25.241.22), 06/28/2014 22:51:34
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