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[問題] 大家炒菜通常會用什麼調味料呢?

看板love-vegetal (素食/蔬食)作者 (人生)時間8年前 (2018/02/22 15:09), 8年前編輯推噓9(9推 0噓 18→)
留言27則, 13人參與, 8年前最新討論串1/1
還沒有小孩前自己煮的話，通常都會用康寶鮮味炒手 有了小孩後覺得這款調味料成分很複雜， 想換其他成份單純的來取代， 不知道吃素的大家通常都加什麼調味料來炒菜呢? 有沒有成分比較單純的調味料可以推薦呢? 當然，希望美味也能兼俱啦~~~ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 49.159.35.122 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/love-vegetal/M.1519283373.A.21B.html ※ 編輯: lasofa (49.159.35.122), 02/22/2018 15:10:19 ※ 編輯: lasofa (49.159.35.122), 02/22/2018 15:12:01
推
02/22 15:50, 8年前 , 1F
我媽都不加
02/22 15:50, 1F
推
02/22 15:54, 8年前 , 2F
義大利香料 就是綜合的香草葉 很好用~
02/22 15:54, 2F
推
02/22 17:16, 8年前 , 3F
只加鹽
02/22 17:16, 3F
推
02/22 18:08, 8年前 , 4F
鹽
02/22 18:08, 4F
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02/22 18:09, 8年前 , 5F
香菜，九層塔，辣椒等天然香料很好用喔~
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02/22 18:16, 8年前 , 6F
天然香料
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02/22 19:25, 8年前 , 7F
我什麼都會加，哈哈
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02/22 20:34, 8年前 , 8F
爆香會放香菇，薑絲或香樁醬。炒高麗菜會用豆腐乳加熱
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02/22 20:34, 8年前 , 9F
水先融化一下一起下去炒&調味
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推
02/22 23:20, 8年前 , 10F
豆腐乳高麗菜! 好懷念～
02/22 23:20, 10F
推
02/22 23:29, 8年前 , 11F
我媽媽會用昆布粉,有一種日本牌子的,大買場可買到
02/22 23:29, 11F
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02/22 23:31, 8年前 , 12F
炒菜常用的就是薑絲和香菇切條去爆香,或辣椒
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02/22 23:31, 8年前 , 13F
但是可以多種蔬菜混和炒或煮,我娘都這樣,更好吃
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02/22 23:33, 8年前 , 14F
多色甜椒和紅蘿蔔都是常見的搭配,各種菇也行
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02/22 23:33, 8年前 , 15F
胡椒粉也很好用(對,炒菜加胡椒粉)
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02/22 23:35, 8年前 , 16F
我媽媽前幾天就把年夜主勝的一些乾料(炸芋頭什麼的)
02/22 23:35, 16F
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02/22 23:35, 8年前 , 17F
和紅蘿蔔 素料等一堆下去做白菜滷也超好吃
02/22 23:35, 17F
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02/22 23:36, 8年前 , 18F
今天又把剩下一些白菜滷拿去做湯麵線,還是很好吃XDDD
02/22 23:36, 18F
推
02/23 13:04, 8年前 , 19F
香椿爆香 加鹽調味
02/23 13:04, 19F
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02/23 14:19, 8年前 , 20F
我有時會用香菇素蠔油
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02/23 14:41, 8年前 , 21F
我媽超愛香菇素蠔油,真是香積的好朋友 XD
02/23 14:41, 21F
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02/28 17:26, 8年前 , 22F
我自從買咖哩粉後，炒飯和炒花椰菜會加，很對味
02/28 17:26, 22F
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02/28 21:50, 8年前 , 23F
就直接灑進去嗎?(很感興趣)
02/28 21:50, 23F
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02/28 21:51, 8年前 , 24F
炒飯還可以加點壓碎的堅果,那種吃不完軟掉味道跑掉的
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02/28 21:51, 8年前 , 25F
是消化失味堅果的好時機,又能吃到堅果的營養!
02/28 21:51, 25F
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02/28 21:53, 8年前 , 26F
要是堅果有點油耗味,可以加點醬油就壓過去了
02/28 21:53, 26F
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03/03 06:02, 8年前 , 27F
油耗味加醋栗汁就好，很耐放 又香
03/03 06:02, 27F
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