[食記] 台中顛覆你對蔬食的想像-大蔬廚房

看板love-vegetal (素食/蔬食)作者lucy250018 (韓綜坑無限)時間7年前 (2018/05/22 11:07)推噓4(4推 0噓 1→)

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大蔬廚房 Da Shu's Kitchen　　台中市西屯區大容西街55號電話號碼：04-23222255 營業時間：11:30 - 14:30 、 17:30 - 21:30 圖文網誌版: http://where250018.pixnet.net/blog/post/225156911 ========================================================== 精簡版: http://farm1.staticflickr.com/826/42078206711_4c7610ff33_c.jpg

不吃肉大概至少有15年了! 所以對我來說尋找好吃的蔬食，一直都是一份好玩的挑戰！說到台中的臭大蔬應該很多人都不陌生吧！連無肉不歡的旅行好朋友江小姐，都讚不絕口最近臭大蔬的老闆，又開了一間新的分店－大蔬廚房餐點方向跟臭大蔬不同，是走創意蔬食料理！！令人超級期待的～～～～～～～大蔬廚房位於舒適怡然的大容西街上可能是因為在河道邊，所以散發出一股悠閒的氛圍，讓人非常舒服～還沒有享受美食，就已經先放鬆心情，準備好迎接接下來的美食饗宴！！ http://farm1.staticflickr.com/960/40269806190_2c024fedfc_c.jpg

大蔬廚房是一間創藝蔬食料理餐廳，來訪的這天是星期天晚上，發現這一帶不會太難停車而且如果真的找不到車位，<大墩停車場>距離大蔬廚房也只有130公尺，真是一個非常方便的位置！大蔬廚房的menu做得很精緻餐點選項從沙拉、正餐到飲料甜點都有！｜農夫沙拉｜ http://farm1.staticflickr.com/904/27208561197_2ef3909987_c.jpg

說到大蔬廚房的沙拉，幾乎每個來過的人都大力推薦！主要是因為沙拉採用的是「番挖農場」所種植的水耕有機蔬菜，新鮮的好像現摘一樣，每一口都可以吃到生菜爽脆的口感搭配上店家特製的胡麻醬，整個超級開胃，很快就吃完了而且還意猶未盡｜大蔬特製猴菇排搭綠胡椒醬汁｜(蛋奶素) http://farm1.staticflickr.com/954/42033568272_121fb5f56f_c.jpg

再去大蔬廚房前，就一直很期待這一道菜！！！光是看照片就覺得超級好吃!!! 大蔬特製猴菇排，是一整顆的猴頭菇下去，作成像排餐一樣，淋上廚師精心調配的獨門醬汁-綠胡椒醬汁口感外酥內Q彈有嚼勁，搭配上特製醬汁，更是有一種滑順的爽口感！超級美味的，連無肉不歡的朋友，都說是第一次吃到這樣的猴頭菇料理，完全顛覆了對它的刻板印象，對於猴頭菇大大改觀～～｜瑞拉四重奏義大利麵｜ http://farm1.staticflickr.com/967/42033926232_e7f998ce7d_c.jpg

四重奏義大利麵，本身是使用寬扁麵，口感超級有嚼勁的結合了馬茲瑞拉起司、切達起司、帕達諾起司及基礎乳酪絲這四種滿滿的起司製作而成，起司愛好者絕對不能錯過!! 多種起司的香濃再搭配上綜合野菇，堪稱絕配！最厲害的是，調味的剛剛好，完全不會膩，超難得的！！另外主食類，都附有小菜和甜品無糖的優格搭配一點果醬，好吃又健康，而且讓人覺得很清爽！ http://farm1.staticflickr.com/977/27208462487_9481db074e_c.jpg

大蔬廚房的生意真的蠻好的我們用餐的晚上，幾乎呈現客滿的狀況，而且一直有客人進來～我想大概是因為，雖然大蔬廚房是無肉料理，但是卻依舊能征服無肉不歡的味蕾！畢竟美食是不分葷素的吧：） -- 背著包包去旅行 https://goo.gl/m8OueM -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.229.35.143 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/love-vegetal/M.1526958460.A.D9C.html