[分享] 奧勒岡的生理活性
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奧勒岡(Oregano，Origanum vulgar)
唇形科(Lamiaceae) 奧勒岡屬(Origanum)
學名：Origanum vulgar
中文名：奧勒岡、野馬鬱蘭、牛至、披薩草
奧勒岡的希臘文意思為山中的愉悅(mountain joy)，在古希臘和羅馬都視為幸福的象徵#1
。
【生理活性】
香芹酚(carvacrol)、百里酚(thymol)、檸烯(limonene)、蒎烯(pinene)、羅勒烯
(ocimene)和石竹烯(caryophyllene)等成分構成奧勒岡獨特氣味#1。奧勒岡精油主要是
單萜類或其衍生物成分組成，有些研究顯示香芹酚和百里酚可達80%#1，不過就算相同品
種，其精油成分的差異還是可能會非常大#2。
民俗療法
奧勒岡會使用於呼吸系統、腸胃道和泌尿道相關病症，還有經痛的舒緩。皮膚外用時可治
療青春痘和頭皮屑#1。
抗氧化
奧勒岡精油可預防小鼠腦中多元不飽和脂肪酸的自氧化，主要原因便是有香芹酚和百里酚
這些抗氧化物的存在#3。抗氧化試驗中，奧勒岡葉-花精油的抗氧化力表現比根、莖部位
還要優異#4。在患有大腸癌的大鼠實驗，奧勒岡水萃取物可提升抗氧化酵素的活性，且能
減少脂肪氧化和增加抗氧化力#5。母豬吃含有希臘奧勒岡(O. vulgare subsp. hirtum)的
飼料時，小豬血液中有較少的氧化物，DNA損傷降低#6。
抗發炎
人初生的纖維母細胞實驗顯示，奧勒岡精油能抑制發炎反應#7，香芹酚在小鼠發炎模型同
樣觀察到有抑制效果#8，同樣的，其他成分p-傘花烴 (p-cymene)#9和β-石竹烯(β
-caryophyllene)#10-13也表現它的抗發炎特性。
抗菌
多種奧勒岡屬植物的精油或萃取物可抑制細菌、酵母菌和一些真菌#14-21。奧勒岡精油能
抑制幽門螺旋桿菌(Helicobacter pylori)#22，萃取物在約175 μg/mL 濃度時能抑制克
氏錐蟲(Trypanosoma cruzi)#23，避免腸胃炎。一篇短期的臨床研究指出，每日服用600
毫克乳化的奧勒岡精油持續6周有助於改善消化道病症#24。香芹酚和百里酚同樣具有抗菌功效
#25-27。
抗癌
Begnini實驗表示#28，奧勒岡精油可抑制人類乳癌和大腸癌細胞增殖，不過抑制效果不會
隨精油濃度增加而增加。另一研究指出，奧勒岡精油同樣能抑制乳癌細胞以及前列腺癌細
胞，且甜馬鬱蘭的效果要優於奧勒岡#29。在動物腫瘤實驗，持續3個月口服奧勒岡精油
(0.3 μg/day)的小鼠，其腫瘤大小減少1.5倍，生長明顯停滯，且肝臟脂肪氧化物和對
照組相比，減少了36%，抗氧化酵素的活性則增加1.5-3倍#30。
降血糖和抗糖尿病
實驗顯示，奧勒岡精油可抑制α-澱粉酵素 (α-amylase) 和α-葡萄醣苷酵素 (α
-glucosidase)活性，這2種酵素可分解醣類食物使糖類有效吸收，導致血糖升高，減少這
2種酵素活性即能延緩血糖升高，降低糖尿病患者風險#31-32。
其他
香芹酚在小鼠身上顯示有預防肥胖功效#33，大鼠實驗則指出可減少肝臟損傷和潰瘍
#34-35。
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