[情報] 蔬食咖哩該放啥料？婆媽推神級蔬菜

看板love-vegetal (素食/蔬食)作者sony577 (不《小孩雙姓》就單身!)時間5年前 (2021/02/15 15:15)推噓1(1推 0噓 1→)

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NOWnews 2021/02/14 咖哩香氣獨特，讓不少饕客深深著迷，而配著濃郁的咖哩醬，容易讓人不小心就多吃了好幾碗白飯。近日有網友表示，自己有位全家都吃素的朋友要帶孩子們來家裡玩，打算準備親自下廚煮蔬食咖哩招待對方，但由於對方不喜歡菇類，因此請益網友們還能加入什麼蔬菜配料，來讓咖哩變得更好吃，結果全場紛紛狂推「1靈魂配料」，大讚「和咖哩根本天作之合」。原PO在PTT的廚藝（cookclub）版指出，因為有朋友打算帶著孩子到原PO家玩，但因為對方因為是吃素食又喜歡菇類，讓她在尋找食譜時看見的蘑菇、杏鮑菇等配料都無法下鍋，因此發文求助「想問問看大家在烹煮素食咖哩時，除了會放紅蘿蔔和馬鈴薯之外，還會放什麼料呢？希望能讓整鍋咖哩豐富一點，不要那麼單調！」。文章曝光後下方留言掀起熱烈討論，許多網友紛紛推薦「櫛瓜」這項蔬菜，指出蔬食咖哩中櫛瓜不但能讓口感更有層次，在視覺上也有所加分，「激推櫛瓜，但不能太早放，會不見」、「櫛瓜，用平底鍋獨自先乾煎到出現焦痕，然後咖哩本體調味燉煮最後好才下去，不然會太爛」、「我也要激推櫛瓜！和咖喱根本天作之合！」。另外也有老饕推薦不少吃法，「越南人很喜歡加芋頭，也是很有飽足感」、「蕃茄也是一個系列，味道會偏酸」、「皇帝豆很搭、甜椒也很不錯」、「炸過的南瓜、秋葵、茄子、櫛瓜、紅黃青椒擺盤後，再淋上咖哩醬」、「白木耳，但是不要一起煮，是放盤內然後淋上煮好的咖哩醬，激好吃沒有開玩笑！」、「蘋果、南瓜，可以的話鳳梨必放！」。（編輯：楊智傑） https://times.hinet.net/mobile/news/23224940 -- Re: [問題] 若離婚之後的生活 (只是〈耍賤〉程度問題) https://tinyurl.com/y7n7d6jm [閒聊] 若你是"女人" 你會想結婚嗎？ http://tinyurl.com/gsmvv47 [新聞] 阿根廷政府大力推動《雙姓制》2008年2月3日 http://tinyurl.com/nep73np 《鐵達尼號》女主角凱特溫斯蕾生子小孩從《母姓》。 http://tinyurl.com/lwmfojf 〈台灣男人/公婆〉風評如何？我想找像臉書祖克伯一樣的<好男人>! 讓小孩〈雙姓〉!!! 求婚？？？求妳"幫夫家"生小孩？求妳在夫家過除夕？求妳在夫家過〈養女般？〉生活? -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.162.92.208 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/love-vegetal/M.1613373321.A.593.html