[分享] 三機植物肉堡排-潔淨系列
今天看到里仁三機植物肉堡排特價2盒298，
覺得「試吃的機會來了！」便買了兩盒。
吃完以後上三機官網查詢，才知道他們植物肉有分潔淨系列和經典系列兩種，
在里仁購買的是潔淨系列的肉堡排，以下分享~
彩盒外觀
https://i.imgur.com/46R3E2K.jpeg
煎好配義美純素馬芬堡
https://i.imgur.com/3Z3bfn2.jpeg
打散炒素燥(可以看到乳黃色的顆粒，遇熱會融化成為肉排裡的肉汁)
https://i.imgur.com/PTT6PDA.jpeg
素燥飯(作素燥口感超好!燕麥味仍重但不突兀了，有一種在吃素燥多穀飯的感覺。)
https://i.imgur.com/H6LYgk9.jpeg
這款植物肉漢堡排的味道，帶有一種很重的燕麥/乾素料/穀物味，
冷凍直接煎沒煎透(組織鬆散)的時候口感近似豬絞肉，
退冰微火慢煎煎透(組織扎實有彈性)的時候口感很接近宏陽2片150的漢堡排，
但是比較嫩，是我目前吃過的5款漢堡排以及一般素肉排之中最嫩的。
本次一樣是用不沾鍋無油乾煎，這款植物肉堡排會自己出油，
表面非常容易燒焦，煎製的時候要很小心。
【方便點】
◆ 若曾料理過動物性蛋白，可以直接以相同的料理手法來使用這款植物肉。
◆ 口感軟Q嫩不乾柴。
【不方便點】
◆ 有一種很重的燕麥/乾素料/穀物味，可能需要使用一些醬料香料來調理。
(對於很喜歡燕麥味/穀物味的人來說或許是優點!)
有人可以分享成功改善穀物味或融合穀物味的料理方式嗎？謝謝!
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 180.217.146.9 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/love-vegetal/M.1626590067.A.93B.html
推
07/20 00:34,
2年前
, 1F
07/20 00:34, 1F
→
07/21 11:36,
2年前
, 2F
07/21 11:36, 2F
推
07/21 19:00,
2年前
, 3F
07/21 19:00, 3F
→
07/21 19:00,
2年前
, 4F
07/21 19:00, 4F
→
07/21 22:29,
2年前
, 5F
07/21 22:29, 5F
→
07/21 22:29,
2年前
, 6F
07/21 22:29, 6F
→
07/21 22:30,
2年前
, 7F
07/21 22:30, 7F
→
07/21 22:34,
2年前
, 8F
07/21 22:34, 8F
推
07/21 22:43,
2年前
, 9F
07/21 22:43, 9F
→
07/21 22:44,
2年前
, 10F
07/21 22:44, 10F
推
07/22 06:13,
2年前
, 11F
07/22 06:13, 11F
love-vegetal 近期熱門文章
PTT美食旅遊區 即時熱門文章
