[食記] EVB馬來西亞蔬食餐酒館馬來菜西做創

看板love-vegetal (素食/蔬食)作者ophelie525 (ophelie)時間3年前 (2022/11/18 22:33)推噓4(4推 0噓 0→)

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分享台北最最最新開幕的EVB馬來西亞蔬食餐酒館從9月籌備到現在終於在11/16試營運了 ‼ 詳細的菜單、交通、停車、餐點、環境分享可以到部落格享用怕迷路找不到都有詳細記錄 https://ophelie525yang.pixnet.net/blog/post/339048288 EVB的意思其實是 Exotic Vege Bar 主打「蔬食」餐廳希望用好喝的酒來吸引一些喜歡喝酒的人也能進來嘗試蔬食看看餐點有區分為全素、五辛、蛋奶等等可以選擇自己適合的餐點菜單有兩本一本是餐點一本是酒品 ? 我這次點的都是全素，無奶蛋、無五辛的餐點大家可以參考鑽石越多代表我越喜歡以下體驗分享請斟酌享用畢竟每個人的口味不太一樣 ? 飯-牛肝箘肉骨茶椰漿燉飯這個飯比較特別是用肉骨茶下去燉煮吃起來帶有淡淡的肉骨茶香氣上面的彩色蘿蔔擺盤很可愛不過不喜歡蘿蔔的就QQ 我覺得吃起來蠻清脆香甜蘿蔔味一點點而已麵-婆羅洲沙嗲炒麵(可全素) 這盤麵看起來普普但吃起來大受整桌的好評麵帶有醬香我自己很喜歡旁邊的兩隻串串算主食類我的第一名湯-大馬肉骨茶肉骨茶湯是大馬菜必吃香濃口味裡面有娃娃菜、香菇、金針菇、豆皮等等送上桌還有一碟醬油+辣椒讓我們很疑惑沒錯，是裡面的菜可以撈起來沾但我覺得單吃口味就很可以了！經典-吃什麼都要加? 參巴這道我蠻喜歡的精緻、美味可惜份量稍為偏少一點如果能更多我就更完美了不過它已經很完美被我列為下酒菜第一名裡面一條一條香香酥酥的純素小魚乾好好吃偏鹹但還是讓我一直吃XD 還有炸花椰、炸茄子? 配酒好棒私藏-藜麥季節時蔬自製香菇油這道被稱為高級版燙青菜卻是我吃最多的一道被我完全清盤清爽好吃菜又很嫩想吃青菜可點這道沙拉-野菇日月潭醋溫野菜開胃菜溫溫的沙拉裡面有多種蔬菜飯-綜合時蔬佛陀碗綠飯這道飯是老闆推薦我自己吃起來也蠻喜歡的飯類有各種顏色藍飯、綠飯、黃飯綠飯是主廚用新鮮菠菜去染色成青醬的感覺健康好吃裡面來有鷹嘴豆、南瓜、節瓜、香菇、酪梨等食材不過吃起來沒酪梨的存在感炸物-薯條、豆腐、花椰菜也是一個配酒良伴旁邊會附上自製的參巴醬很可惜炸物只有這盤可以點其他炸物感覺也好可口啊經典-大馬甜酸魚大馬酸魚有點類似我們的糖醋魚的感覺也是大受好評的一盤裡面還有新鮮水蓮裝飾好加分 ? 以上是我們當天的全素餐點 ? 甜點當天只有班蘭戚風蛋糕椰子布丁含蛋奶無法吃好傷心無酒精的飲料有2頁也都是大馬特色的飲品 ? 接下來進入酒的世界當然不喝酒的在蔬食餐酒館很貼心也有提供無酒精的飲品唷一進門看到的酒櫃超有Fu的我們點一瓶紅酒跟一瓶無酒精的白酒紅酒是來自澳洲的YERING STATION SYRAH ,AUSTRALIA? SHIRAZ 黑櫻桃香料無酒精白酒是非常知名的品牌伊威EDENVALE ? 兩瓶都都常順口好喝而蔬食餐酒館大家在意的也是酒素食者到底能不能喝的問題因為紅酒在過濾有時候會使用到動物的骨頭目前EVB的酒品無酒精當然是完全沒問題另外只有一支有做VEGAN認證不過詢問過目前店內的酒精非使用動物骨頭過濾不過要有VEGAN認證太過複雜因此不會每個酒商都願意做這樣的認證如果是嚴格的VEGAN可以參考店內唯一的VEGAN白酒囉當天酒吧還沒開放使用不過老闆招待一杯「肉骨茶shot」肉骨茶加上威士忌聞起來有肉骨茶香喝起來就是威士忌超酷的之後調酒開放大家可以點看看 ? 當天有問老闆這間蔬食酒吧的創立他將馬菜西做做出創意的結合也更適合台灣人的口味趁著試營運期間大家可以前往嚐鮮唷！老闆非常年輕有為在台灣開了不少間的馬來西亞蔬食店家真的非常厲害！最重要的是新開幕很夯最好要訂位，不然可能會沒位置喔 ? EVB 馬來西亞風味蔬食餐酒館如 02-87729101 忠孝復興站、南京復興站台北市松山區復興南路一段39號微風廣場G樓可以到更多平台追蹤我阿芳的IG https://www.instagram.com/fangfood2018/?hl=zh-tw 阿芳的FB https://www.facebook.com/Funfood2018 阿芳的痞客邦 https://ophelie525yang.pixnet.net/blog 或是來看看蔬食頻道 https://youtube.com/channel/UCnmZ6AFBhR6RbM-FKpm-zq Q #台北蔬食 #evb馬來西亞餐酒館 #蔬食餐酒館 #EVB馬來西亞風味蔬食餐酒館 #餐酒館 #餐酒館台北 #蔬食餐酒館 #馬來西亞餐酒館 #寶林餐酒館 #EVB #蔬食餐廳 #蔬食 #素食 #素食餐酒館 #馬來西亞蔬食 #馬來西亞素食#ve gebar #bar #vegetarianbar #vegetarian #vegan #veganbar -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.71.71.229 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/love-vegetal/M.1668781983.A.3E9.html ※ 編輯: ophelie525 (1.200.132.92 臺灣), 11/19/2022 00:38:11

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