[疑問] 牛奶打熱一點?

看板Barista (連鎖咖啡)作者 (恍神‧可達鴨)時間19年前 (2006/10/12 18:44), 編輯推噓6(604)
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牛奶打熱一點...請問是什麼意思?(這樣問好像很笨...) 還有.關於這種要求.....一般的連鎖咖啡店(QK.壹咖啡.85C..之類)會理你嗎?@@ 公館附近有推荐的咖啡店嗎?拿鐵比較好喝的...(星巴克喝不起阿...orz) 抱歉一次問這麼多..... 對咖啡不熟~~但想多點了解的新手.....囧 -- ~~~春秋兩不沾~~~ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 219.91.67.178

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85C熱奶泡是打到60度 你覺得不夠熱當然可以要求熱一點
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不過味道有沒有差我就不清楚了
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過熱的牛奶會有點水水的 奶腥味變重
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通常是說牛奶蒸熱一點 因為義式咖啡機是用蒸氣熱牛奶
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至於一般聯鎖店理不理就不知道了囧"> 星巴克是有這樣服務啦
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丹堤有提供這種服務~
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牛奶加熱溫度過高的話 會破壞結構及營養成分
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至於味道有沒有差就不知道了
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我只知道星巴克可以 85度C感覺不會裡你= =
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會理阿..我在85度西打工...
10/15 23:07, 10F
文章代碼(AID): #15BXoFdn (Barista)
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