Re: [疑問] 冰滴咖啡的咖啡因??
※ 引述《protocole (阿平)》之銘言：
: 心裡有一直有一個疑問??
: 咖啡的咖啡因會因為哪些因素而有不同呢??
: 因為在市面上的一些賣咖啡的業者 都會標榜所謂的"冰滴咖啡"是低咖啡因的...
: 但是咖啡不是會因為萃取時間加長而導致咖啡因大量增加嗎??
: 據我所知"冰滴咖啡"的萃取時間不是很長嗎??
: 另外 根據另一種說法~
: 咖啡萃取的"水溫"也會影響咖啡因的多寡..
: 水溫越高 咖啡因也越高??
: "冰滴咖啡"是用冰水 所以咖啡因較低???
: 虹吸式?ESPRESSO?摩卡壺?冰滴?美式?
: 請問哪一種方式做出來的咖啡 其咖啡因含量最低呢???
: 還是咖啡豆的影響??
: ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
: 以上 麻煩大家解惑囉^^
印象是ESPRESSO因為它雖然溫度高，
但接觸時間太短了，以至於來不及
釋放太多的咖啡因
ps道聽途說，希望先進指正
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我永遠記得今晚 我們回憶往事夢想未來 感動聊不完
明天心也要作伴 也要勇敢 不管是否天涯兩端
只要是情意夠長 緣就不短 常常聯絡 不准懶散
明天心也要作伴 也要自然 就像現在真誠簡單
有事你要人商量 我最喜歡 歡迎找麻煩
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