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Re: [疑問] 85度C咖啡去冰

看板Barista (連鎖咖啡)作者 (暑假已經過完了)時間12年前 (2012/05/23 10:03), 編輯推噓1(1推 0噓 6→)
留言7則, 3人參與, 最新討論串2/12 (看更多)
※ 引述《daru ()》之銘言： : 前兩天買了一杯奶茶一杯咖啡都去冰 : 結果去冰咖啡只給了半杯多一點點點點(量還不到貼標籤格下面那條線) : 奶茶給滿杯 : 之前新聞有報 但不是說這樣不行嗎? : 而且店員完全沒告知 : 拿回來一看傻眼............. 前面#1EcFcQYa (Barista)才戰過 冰咖啡不是做好冷藏原汁說去冰就去冰的 而是咖啡機現煮現磨出原液加冰塊冷卻的 你還去冰當然只剩原液的量阿 這種講法有點像是跑到棒球場看到人家在爭吵說籃球防守犯規可以罰球 為什麼棒球就沒有罰打全壘打大賽XXD -- ˊ──ˋ ︵▄▅▆▅▄ ▂▃▂ ◣∕▂▃▂﹨◢ ／ ◣◣ ◢(( ))◣ ◢\ ◥◥◥ /◣ ▕◥◤◤◤▋ ◢◥◥◤◣ |◥● ●◤︳ ▕◥● ●◤▏ ◤│● ●│◥ ◣◥_▼_◤∕ ◥◥_–_◤◤ ▕◣_︸_◢▏ ◥￣▼◣◣ ◢█▼█◣ ◢◥╱▼╲◤◣ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 219.84.251.31 ※ 編輯: LUDWIN 來自: 219.84.251.31 (05/23 10:07)
推
05/23 10:34, , 1F
那原po如果是拿到只加咖啡原液的量 應該是熱的不是冰
05/23 10:34, 1F
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05/23 10:35, , 2F
的摟？ 原po沒有對冷熱提出質疑代表應該還是拿到冰的
05/23 10:35, 2F
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05/23 10:36, , 3F
趙你說的作法 要怎麼做到?
05/23 10:36, 3F
通常都是作少少冰，少到客人不會抱怨『你都給我加多冰，我是要去冰』的程度啊 但實際上要喝現磨，又要看不到冰自然就是量會少，這是基本物理法則
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05/23 21:31, , 4F
咖啡液60cc.糖.奶精.長春.其他只有水跟冰塊調整而已~
05/23 21:31, 4F
差不多就是這樣 ※ 編輯: LUDWIN 來自: 219.85.237.175 (05/23 22:49)
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05/24 00:43, , 5F
我不懂 不是貪小便宜的問題 剛去爬了前面的文
05/24 00:43, 5F
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05/24 00:45, , 6F
既然是水跟冰塊的調整 那是不是冰塊不要之後要用水捕到滿
05/24 00:45, 6F
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05/24 00:45, , 7F
味道會跟 一杯正常冰咖啡冰塊融化後的味道一樣
05/24 00:45, 7F
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