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Re: [疑問] 85度C咖啡去冰

看板Barista (連鎖咖啡)作者 (von)時間12年前 (2012/05/30 22:55), 編輯推噓4(4推 0噓 7→)
留言11則, 5人參與, 最新討論串4/12 (看更多)
※ 引述《LUDWIN (暑假已經過完了)》之銘言： : 標題: Re: [疑問] 85度C咖啡去冰 : 時間: Wed May 23 10:03:39 2012 : → daru:我不懂 不是貪小便宜的問題 剛去爬了前面的文 05/24 00:43 : → daru:既然是水跟冰塊的調整 那是不是冰塊不要之後要用水捕到滿 05/24 00:45 : → daru:味道會跟 一杯正常冰咖啡冰塊融化後的味道一樣 05/24 00:45 正常來說, 你不是去大賣場去一箱可樂... 買來後放一兩個星期, 一罐罐開來喝! 然後呢! 你既花錢去買一杯現調的咖啡, 不是買來擺.... 所以正常來說, 你在一兩個小時內就會喝掉.... 若是買來擺.... 那去賣場去買一箱罐裝咖啡放冰箱, 你高興擺多久就擺多久! 所以呢! 咖啡豆幫你現磨, 咖啡幫你現煮.... 買杯冰咖啡擺來讓冰塊融光再喝, 那你為甚麼不去大賣場買.... 那還來討論冰塊溶不溶.... 所以正常來說, 去買現煮的, 冰塊是拿來冰鎮用的, 不是拿來給你"看"的! 純熱咖啡擺到涼, 跟瞬間冰鎮, 口感差很大.... 一個濾杯16g, 能萃取的量就這麼多, 要補滿, 你要拿甚麼來補? 老闆 牛肉麵一碗 麵多一點 肉多一點 湯多一點.... 那你要不要叫兩碗???.... 這已經是很古代的笑話了.... 回到主題... 一杯正常的冰咖啡, "正常人"應該是在一小時內就會喝完... 倒底你要的是咖啡 還是像咖啡的水???... -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 61.224.74.176
推
05/30 23:53, , 1F
版友別那麼用力（拍拍）
05/30 23:53, 1F
推
05/31 23:13, , 2F
去冰是個人喜好的問題吧，我也不喜歡冰塊融化後水水的感覺
05/31 23:13, 2F
→
05/31 23:17, , 3F
我是覺得去冰份量少一些消費者應該可以接受
05/31 23:17, 3F
推
06/01 05:06, , 4F
其實要補滿很簡單，就是本來機器出30~60cc就取下來，變成
06/01 05:06, 4F
→
06/01 05:07, , 5F
繼續流到滿杯，只是冰咖啡變成熱美式，而且味道更難喝。
06/01 05:07, 5F
→
06/01 05:09, , 6F
而且保證咖啡因爆表。味道難喝?多加點奶精糖水就OK拉，反
06/01 05:09, 6F
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06/01 05:11, , 7F
正會在乎"賺到的感覺"的客人通常不在乎味道。
06/01 05:11, 7F
推
06/01 09:16, , 8F
推樓上：p
06/01 09:16, 8F
→
06/06 18:07, , 9F
7-11的冰拿鐵，去冰會用牛奶加滿喔
06/06 18:07, 9F
→
06/09 23:22, , 10F
純推1樓
06/09 23:22, 10F
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06/09 23:23, , 11F
講咖啡是輕鬆，講到你、我就累人了...
06/09 23:23, 11F
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