Re: [疑問] 85度C咖啡去冰

看板Barista (連鎖咖啡)作者 (暑假已經過完了)時間12年前 (2012/06/15 23:20), 編輯推噓1(100)
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※ 引述《xianchang (幸福&快樂)》之銘言: : ※ 引述《LUDWIN (暑假已經過完了)》之銘言: : : 對,實際上可以這樣作 : : 但是你當客人看到人家用水把你的飲料灌滿作何感想?:P : 記得一般飲料是會去冰........ : 然後飲料倒滿 倒滿還是熱咖啡進去,冰咖啡可不是已經放涼的原液 : 原po的咖啡少加 跟煮咖啡麻煩有點關係~~ : 就不只85度c 麥當勞也是~~ : 打開蓋子會發現咖啡很少 熱咖啡也是一樣少量~ 不是煮咖啡麻煩,煮咖啡很簡單,磨好豆子放在濾布濾紙沖下去這樣 (至於要作到夠專業,可以喝出差別的那種就不是只有這樣了) 是因為咖啡機出來的咖啡是熱的,要弄成冰咖啡就是靠冰塊降溫而已 還想去冰那就沒辦法降溫了,這是物理問題,不是咖啡業者想不想的問題 我會對去冰咖啡過敏的原因,大概就是因為好幾年前被客人說過 『你們咖啡店的冰咖啡又不是現沖的不專業』 後來改作法變成現沖冰塊變成冰咖啡以後 又被客人要去冰。。。阿到底是要怎樣啦⊕__⊕~喵喵~ -- 沒有什麼事情比以下事情更可怕了 宗教政治金錢感情 宗教腐化人心,政治混淆人心,金錢敗壞人心,而感情。。。。。。 說穿了根本就是操縱人心嘛!! -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 219.84.180.181

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客人要去冰 我都熱咖啡沖冰塊 用雪克杯搖 再倒液體出來
06/16 00:52, 1F
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