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Re: [請益] 尋找巧克力蛋糕

看板CAFENCAKE (咖啡&蛋糕)作者 (狂愛巧克力...)時間19年前 (2005/04/12 14:07), 編輯推噓2(2推 0噓 1→)
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※ 引述《ryoh (tt)》之銘言： : 我四年前曾經吃過一種巧克力蛋糕.. : 整塊蛋糕是用很濃的巧克力製成的.. : 裡面沒有海綿蛋糕體..也不是布朗尼的口感.. : 就是很濃滑然後黏膩的口感.. : 好像是用巧克力整個下去做的.. : 因為當時吃的時候沒有記住它的名子 : 現在想找都找不到了 : 請問有沒有人有吃過像這樣的蛋糕呢?? : 真的超懷念那種蛋糕的!! : 多謝!! 我知道你說的這種,但是我不知道它的名字! 這種蛋糕幾乎不參雜任何的麵粉,有的是用少量可可粉代替麵粉, 所以巧克力的口感和風味都濃厚紮實,近似於生烤巧克力的味道! 其實在一些店都有這種巧克力蛋糕,但各家取名不同, 我最近吃到這種蛋糕是在天母的朱里兒,其他的地方不太記得了! 不過倒是可以在家自己做,我有這種蛋糕的食譜,做起來並不難,需要的話可以給你! -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 220.139.57.212
推
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去內湖的莎瓦找找覆盆子巧克力.....
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推
220.139.57.131 04/15, , 2F
沙瓦的覆盆子巧克力雖然比一般的慕司蛋糕濃郁厚重
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但是比起這種"重巧克力"蛋糕..還是沒那麼濃膩!
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