Re: 怎麼切蛋糕呢
看板CAFENCAKE (咖啡&蛋糕)作者staphanie (Loquaciousㄉ威力!)時間19年前 (2005/04/17 23:29)推噓3(3推 0噓 0→)留言3則, 3人參與討論串3/3 (看更多)
以cheese cake來說切面很平很美
是因為刀子熱熱ㄉ cheese遇到熱會溶化 所以切下去不會像你說ㄉ又屑屑
我在家自己試過 把刀子稍微用瓦斯爐烤一下 再切
但由於你切下第一刀後 刀子又冷了又得再熱
所以我的第一片很美
之後懶得再去弄所以就很醜
提供你參考
※ 引述《hodges (???)》之銘言：
: 要拿西點刀來切
: 而且不是斜的切
: 刀子要跟蛋糕平行切下去
: 我記得是這樣
: ※ 引述《katrina99 (小真千杯不醉拉)》之銘言：
: : 那天經過吃吃看
: : 買了一個起司蛋糕回家
: : 回家之後發現他是弄好一整個 有點向派的形狀的
: : 相信版上蛋糕魔人都吃過吧
: : 結果我就用水果刀切起來
: : 沒想到整個大失敗
: : 很好吃的蛋糕 但是被我切的很難看
: : 因為我無法切好一整塊的蛋糕下來
: : 都是一小塊一小塊的屑屑 真的很醜
: : 有什麼密招
: : 才不會讓蛋糕都黏在刀子上面
: : 可以切一整大快下來呢
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