Re: [請益] 一種法式甜點
※ 引述《ltc (達比修有！無安打完封～)》之銘言：
: 前幾天在朱里兒見到的
: 老闆娘說叫做"Galison"
: (殘念 我不知道要怎麼拼....唸起來很像"嘎李送"....)
: 還沒在台灣見過這種甜點
: 不知道是我自己少見多怪還是真的沒人作
: 還請板上諸位美食家解惑 :)
: 吃起來的口感～不錯
: 不過略甜了一點
: 原本想問老闆娘的 不過想想算了
: 反正問了她也不會講 XD
: 她就是一個這樣隨性的人啊.... :p
我在品度出版的"西點烘焙專業字典"找到:galicien
(我找不到galison)
裡面的解釋是這樣寫的....
galicien 法(文)
開心果奶油蛋糕 : 在法式海綿蛋糕(genoise)層與層之間夾入含有
開心果的奶油醬，表面塗上綠色的糖衣，並使用開心果裝飾的糕點．
是由曾經是巴黎非常有名的西點店Frascati所創作出來的．(Frascati所創作)
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都是吃的跟喝的<(￣▽￣)σ"
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