Re: [心得]提拉米蘇
在民生社區中有一間咖啡店 Cafe Ballet，他們也有手工製作提拉米蘇，老闆說由於是未加任何凝固劑等非天然原料，所以提拉米蘇會塌塌的，形狀與一般市售的不同。
但品嚐後也發現由於他們使用瑪斯卡堋起司與新鮮蛋黃等物料，所以口感好綿密與柔軟，大大的一盤提拉米蘇，本來還擔心吃不完，但沒想到咖啡未到，就已經被我吃光光了，因為真是太好吃了。
還有，除了提拉米蘇之外，輕食也都是自己手工製作，如三明治、洋芋鹹派、原味超濃起司蛋糕等，同行的朋友都說好吃，原來咖啡店的甜點也可以這樣好吃與新鮮，讚! 他們最近也正好有週年慶的活動，咖啡豆外賣一磅有優惠，也許近日大家可以去品嚐看看!
Cafe Ballet部落格中有輕食介紹 http://www.wretch.cc/blog/cafeballet
※ 引述《sixtyseconds (我愛哥哥)》之銘言：
: ※ 引述《ecbilly (哈哈...)》之銘言：
: : 昨天我再台北承德路上那家分店買了一個提拉米蘇
: : 發現......跟我以前吃的不一樣啦
: : 覺得變"虛"了
: : 尤其是底部的酥餅
: : 記得以前還有點而厚度
: : 昨天吃....變好薄喔!!!!1
: : 吃完之後...心情些許難過
: : 我跟姐姐都覺得大概是原料漲價了吧
: : 以前的提拉米蘇真的很好吃
: : 想念想念~~~~
: 那家提拉米蘇從來沒有好吃過
: 與其說那是提拉米蘇 不如說那是鮮奶油幕斯
: 幾乎沒有馬斯卡彭起司的味道
: 夾層更不是手指餅乾 是很普通的咖啡蛋糕還不怎麼香
: 底部還是帶鹹味的餅乾
: 完全不是提拉米蘇
: 還是只要有咖啡色有白色再灑上可可粉或咖啡粉就可以是提拉米蘇了
: 義大利廚師ㄧ定會嚇到:襪靠!提拉米蘇居然可以筆挺到自己站得起來!
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07/16 19:05, , 1F
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