[食記] 高雄 S'more Sugar 法式手工甜點

看板CAFENCAKE (咖啡&蛋糕)作者heavenwu (愛挖鼻屎的尼力)時間13年前 (2012/08/02 09:22)推噓1(1推 0噓 0→)

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餐廳名稱：高雄 S'more Sugar 法式手工甜點消費時間：2012年7月26日地址：高雄市左營區辛亥路169號營業時間：PM 12：00-09：00 週一公休推薦食物：焦糖香蕉派平均消費：150元左右圖文網誌：http://www.wretch.cc/blog/nellydyu/7683483 『焦糖香蕉派』 S'more Sugar Pastry都是採用當季水果來做搭配所以每個季節來都會有不一樣的水果甜品，不然就是採用國外進口水果來製作每次來都有不一樣的驚喜，我喜歡多元又創意變化的產品一個大約13～15公分大小，份量比一般甜品多 S'more Sugar Pastry的甜品價格也比較高單價，像是焦糖香蕉派甜品90元奶油在綿密中帶一點甜度，抿在嘴巴內很快就化開奶香味慢慢的會散發在嘴內，甜度控制的很恰當灑上了焦糖顆粒，咬下去很像有脆度的牛奶糖香氣，焦糖香氣會與奶油結合在一起吃起來冰涼爽口，一點都不膩，嘴角會不自覺的微笑派餅的餡料很扎實又飽滿派餅本身會比較硬一點，比較不好切割，需要整塊拿起來大口咬搭配軟嫩的餡料，奶香味結合濃郁香蕉派餅也像千層餅乾一樣，好多層次～很多派餅的底部都會濕軟 S'more Sugar Pastry底部的派餅保有餅乾的脆地，還有奶油香氣口感很扎實酥脆，搭配內餡飽滿的口感～美式咖啡美式咖啡不太好喝，加上有點苦澀，喝起來不太順口～跟派餅有點搭不起來，應該喝花茶～～巷弄間的甜品小店，推薦給大家～ -- =========================================================== 愛挖鼻屎的尼力：http://www.wretch.cc/blog/nellydyu 有空來挖挖！！蘇胡～ =========================================================== -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 61.64.19.124