[新聞] 野上智寬吳寶春秒殺麵包超商訂得到

看板CVS (超商便利商店)作者frozenmoon (中井貴一好帥)時間13年前 (2012/01/12 22:23)推噓5(5推 0噓 5→)

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野上智寬吳寶春秒殺麵包超商訂得到【聯合報╱記者羅建怡／台北報導】 2012.01.12 02:32 am 超商什麼都賣，就連「秒殺麵包」也免排隊，今天下訂、明天取貨，寫下新紀錄。這波主打烘焙名師野上智寬的明太子魔杖、蜂蜜吐司等人氣代表作，吳寶春的冠軍口味黑糖桂圓麵包也入列。各大超商搶打麵包甜點，萊爾富的現烤麵包每年賣出一千萬個，已成國內最大連鎖烘焙之一。7-ELEVEn的烘焙坊則主打人氣系列，昨天請來野上智寬、吳寶春兩位烘焙名師，推出七款人氣代表作，包括野上「秒殺」的法國麵包、法式甜點可麗露，以及中秋節超商預購冠軍、吳寶春指導的德國布丁。野上智寬是從日本來的台灣女婿，廿多年來都在做麵包。三年前在桃園南崁自創第一家野上麵包店，每天開店五次，只要一開店門，店內七、八十種麵包立即被排長龍的人群一掃而空，排隊至少要四十分鐘，一賣完，鐵門拉下，還得繼續排下一輪。桃園鄉野間因這家不起眼的麵包店，成了網路發燒地，野上還被網友喻為「秒殺麵包之父」。野上的麵包，也不是一開店就熱賣。在鄉下賣法國麵包，一度生意很差，常要把麵包半賣半送的請鄰居幫忙解決，但野上依然堅持做自己，什麼麵包該有什麼樣子、什麼味道，絕不打折扣。這種日本的「職人精神」，也深深影響著世界麵包冠軍吳寶春。兩人結緣於2007年，當年的吳寶春準備進軍世界麵包大賽，求教於野上，野上則是「不藏步」的傾囊相授，吳寶春形容是一種「英雄相惜的情感」。兩人是師徒更像是朋友，兩人也是今年法國世界麵包總決賽台灣隊的教練團，準備將台灣團隊再次送進世界烘焙舞台。野上智寬台北士林店昨開幕，吸引不少粉絲。買了一大籃麵包的張小姐說，野上的麵包很單純，就是實實在在的香味，外酥內軟；台北店不必排隊，粉絲人手一籃，讓人嘆為觀止。野上智寬的麵包之所以好吃，在於只用麵粉、水、鹽巴及酵母粉等最單純天然的食材。台北士林店同樣每日推出七、八十種麵包，隨時出爐、不必排隊，且可同時吃到六種法國麵包，但部分售價比桃園本店略貴十到十五元。超商預購的七款烘焙甜點，為野上智寬、吳寶春與業者的技術合作，與店售的產品略有不同。即起至廿四日推出試吃價，蜂蜜吐司兩百零九元、可麗露七個兩百五十九元；這波人氣商品將預購至三月六日。 http://udn.com/NEWS/LIFE/LIF1/6840657.shtml -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 182.235.34.186

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