[心得] 拉市海濕地國家公園風味特色小吃

看板China_Travel (中國旅遊)作者watermelonte (ㄚ妹)時間9年前 (2016/12/13 09:10)推噓0(0推 0噓 0→)

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圖文版 http://tinyurl.com/jg52xo5 餐廳資訊店名：本地特色風味小吃地址：拉市海濕地國家公園體驗時間：03/16 抵達拉市海約中午，決定先享用午餐再進園區裡面漫步。隨性了找了一家餐館，飽餐一頓。主打雲南風味特色小吃，不外乎餌絲、米線、馬鈴薯絲等等當地朋友直接廚房詢問當天食材，與烹調方式搭配點了一桌佳餚干焙洋芋絲簡單來說既是馬鈴薯絲煎成餅狀。灑上花椒鹽與蔥花，酥脆的馬鈴薯絲與花椒鹽，有點鹹酥雞風。是一道可以單點當零食的菜，吃了上癮！青椒炒臘肉醃製入味的臘肉，利用臘肉的鹹份和油脂，與乾辣椒、薑片大火炒青椒。青椒的甜，臘肉的鹹，香辣可口。非常下飯！炒豆苗在雲南不要錯過新鮮的蔬菜，快炒一盤上桌。清淡微辣，口感清脆。醬炒豬肉絲一上桌就香味四溢，不死鹹，也是好下飯的一道菜。菠菜湯一鍋湯裡沒有任何的調味料，就是菠菜的原始味道。附上辣子可以沾菠菜食用一鍋份量足夠的菠菜，鮮甜好吃。炒餌絲加入韭菜與當地醃酸菜和其他食材和紅辣椒爆炒Q彈餌絲。大米香很棒，手工切製的餌絲也很彈舌。意猶未盡 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.255.72.115 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/China_travel/M.1481591439.A.B72.html ※ 編輯: watermelonte (111.255.72.115), 12/13/2016 09:11:00