Re: [問題] 請問900元咖啡??
※ 引述《subman (磨劍千日名動一時)》之銘言：
: 因為現在自家烘焙興起...
: 總會被人問到"為何不自己烘焙??"
: 於是又搬出了"愛上咖啡"書中所述:
: 每行有每行的專業...我自己也有烘焙過...
: 但實在遠不如國外某某烘焙大師...
說句題外話，自家烘焙雖儼然已成潮流，
水準參差不齊卻是不可否認的，
豆子新鮮是不變真理，但也得練好了再拿出來賣。
尤其是espresso。
鹹的、焦的....讓人哭笑不得的30㏄。
那樣的自家烘焙豆和大型連鎖店用的豆子相比，可高明不到哪兒去.....
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長得像醬油膏沒關係，喝起來也像還得了：（
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.csie.ntu.edu.tw)
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