Re: 有沒有人對花蓮咖啡館來的豆子有興趣呀 試試看 …
※ 引述《ACAIA (老頭)》之銘言：
: ※ 引述《Rainsalt (每一個恍惚的瞬間。)》之銘言：
: : 隨意抓個兩三把，不難發現幾顆顏色還特別淺的豆子，或是空豆，
: : 感覺上，烘焙後的篩選做得還不夠仔細，
: 據我所知，大概不會有業者會這麼認真：）
自己烘焙當然會比較講究了，
不過這個習慣卻是以前我在咖啡館工作的時候學來的，
店裡的負責烘焙的兩位同事本身都是很認真的玩家。
從挑豆子這件小事，
一直惦記著一個所謂理想性格的咖啡館應該有的負責與認真。
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愛貓的女人 愛恨都無聲
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◆ From: 140.112.224.223
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