Re: 泡好一杯冰咖啡
※ 引述《thousan (thousan)》之銘言：
: 最近天氣熱了起來
: 我開始嘗試泡冰咖啡
: 我發現了幾個困難點,希望大家可以指點一下
: 在我用虹吸式泡好我所要的黑咖啡後
: 我將杯子放入冰塊...加入熱咖啡...加入冰牛奶...
: 第一口..好喝...第二口...明顯的味道變淡...因為熱咖啡融化了冰塊
: 第三口咖啡的味道...完全被融化的冰塊水和牛奶給蓋掉了
: 第二次..我將熱咖啡放冷...這是一個不得已的選擇...因為我知道冷咖啡是酸的
: 不過我還是試了....但是在喝了第一口後.....懊惱不已....所以來此...
: 給點建議吧!不然這個夏天我得開著強冷喝著塞風熱咖啡
我之前只泡過一兩次
也是用syphon泡的
忘了用什麼豆子了 (照理說要用重烘焙的吧)
我會用一個小鍋子 放滿冰塊
再把煮好的咖啡 放到鋼杯裡頭 隔水冷卻
之後再放入冰箱
有一次放了一天還是很香
有一次煮壞了 沒辦法
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應該還有很多方法 改天再來研究研究
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