[討論] 咖啡廳大賞 [咖啡實驗室/天母里約]

看板Coffee (咖啡)作者totoro3 (totoro)時間21年前 (2004/08/02 00:00)推噓1(1推 0噓 0→)

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1.咖啡實驗室(忠孝東路二段64巷6號) 其實我在看到版大的PTT咖啡新聞後不久就到搬遷後的咖啡實驗室喝過了一直在想該不該寫這篇想想，還是如實把感覺寫出來好了一走進店裡，就看見兩隻可愛的小貓在玩耍女店員也很親切店的格局雖然小，但整體的環境是舒服的那天點了espresso（NT.60），卡布（NT.80），薇薇特南果（NT.100） espresso端上來，crema偏黃稍薄，量也蠻多的（約50CC）看顏色以為不行入口卻是怡人的酸味，body雖然稍弱了點但也讓整杯咖啡容易入口微微的酸味後，喉間帶著些許甘甜也許對於喜愛刺激感espresso的人來說可能會覺得這杯不及格但是這一杯，告訴你，我很滿意:) 女友點的薇薇特南果我就沒什麼印象了因為以前沒喝過這支豆子但是也沒什麼令人不悅的味道最後，卡布就真的X@#$$%............... 我必須說那可能排的上我這輩子喝過最難喝的卡布排行榜裡外觀上奶泡還OK 但是裡頭咖啡牛奶的味道卻十分苦澀喝到第一口的感覺是：這難道就是Arny兄書裡提到的「過度萃取」嗎!? 完全喝不到牛奶該有的甜味，只有咖啡的焦味與苦澀味小心翼翼的問一下女店員：「你們店裡卡布裡的espresso是不是量比較多?」店員回答: 「卡布喔?espresso的量多很多喔!」喔......我知道了.....該不會「espresso：牛奶：奶泡」真的是「1:1:1」吧@@a 也許，Arny兄是不是該調整一下產品的製作方式(也有可能是我的舌頭有問題啦orz) ----------------------------------------------------------------------------- 2.天母里約(天母北路99號) 這家店是前天晚上泡溫泉時順道喝一杯的由於平時都是白天上北投里約幾乎都沒有開店那天晚上去泡溫泉時，正好看到里約有營業就順道進去喝一杯（過程不超過5分鐘）這是一家小巧的店店內只有3張小桌子站在吧台旁終於見識到傳說中的3鍋爐機由於時間有限，只點了一杯espresso站著喝邊看老闆煮咖啡邊聊天一說我從龍潭來沒想到老闆竟然也知道帝維納(連位在女子監獄附近都知道) 沒多久咖啡煮好接過杯子，赭紅色的crema相當厚實入口後苦味伴著明亮的酸味 body的感覺也很濃厚，味道雖濃郁但不像看起來般刺激蠻順口的，在喉間的回甘也不錯仔細回想，這應該是我喝過最好的一杯重點是一杯才NT.50 實在適合喝了就走的咖啡族聽說老闆平日有其他工作，咖啡店的營業時段很短所以能喝到這一杯，也算是緣分啦^^ -- 小弟喝espresso的時間算短所以駑頓的舌頭可能不是那麼準確無法提供太精準的情報僅能隨便聊聊，尚請眾大大見諒 orz -- 我不在家,就在咖啡館. 我不在咖啡館,就在往咖啡館的路上 -------------------------------------------------------------------------------- 卡布寫真:http://photo.taipeilink.net/totoro3x?st=album&pg=0 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 203.73.69.186