Re: [討論] 買豆時你會如何觀察這次的豆子好不好
1. 如果狀況允許會請店家讓我試喝
這是最準的方法 (還可以欣賞吧檯手表演)
2. 詢問用什麼機器烘的 烘的過程
but, 除非很熟 否則只能偷偷觀察 略猜一二
3. 請教生豆的來源(跟誰進的), 年份(新豆,舊豆,陳年豆)
同樣是耶加雪夫 就是不一樣
but, 大都問不出結果 其中含不願透漏與言不及義的回答
4. 觀察店家還烘其他什麼樣的豆子
順便聊聊最近賣的比較好的是哪幾款豆 藉此判斷此店的愛好供需
講白點就是在重烘聖地卻跟老闆要淺烘豆意義不大
一般而言很難從店家得到上面的訊息
但是如果店家夠誠意 自己成為忠實顧客的機會將大很多
買生豆,熟豆均適用
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★ JawTing .’
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