PTT美食旅遊區 / Coffee (咖啡)

[問題] 手沖繞圈的問題(已爬過文)

看板Coffee (咖啡)作者 (David)時間19年前 (2006/02/10 17:40), 編輯推噓0(0推 0噓 8→)
留言8則, 3人參與, 最新討論串1/2 (看更多)
歐舍上面說要小小中大 可是問題是,一個"小"或一個"中"或一個"大" 是要由內而外旋轉幾圈呀?還有速度大概是如何? (我用的是102杯,16g沖180cc) 謝謝解答:) -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 61.217.31.39
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02/10 18:01, , 1F
我是看粉發的狀況配合希望的口味控制流速
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02/10 20:18, , 2F
流速慢一點會比較濃,可是粉好像比較發不起來,該怎麼辦?
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加大水注會變淡耶
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02/10 23:40, , 4F
一個頗好用的計算方法（前輩教的）是，跟著圈圈走
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02/10 23:41, , 5F
水柱沖下去後會有較淡甚至接近白色的泡泡，繞圈的時候就
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02/10 23:43, , 6F
順著白色圈圈的外圍繞出去就行了
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02/11 00:00, , 7F
受教受教~小水注時比較明顯.可能是我變大水注時變太多,
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02/11 00:01, , 8F
常常在換大一點水注時,泡沫不見...orz
02/11 00:01, 8F
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