Re: [問題] 請問買摩卡壺還是塞風？
※ 引述《higoodman (我是正好人)》之銘言：
: 我平常較常喝加奶的咖啡，拿鐵或焦糖瑪其朵...
: 買摩卡壺比較適合嗎？
: 又這兩種應該買什麼咖啡豆來煮呢？
: 謝謝...
如果是拿鐵或焦糖瑪其朵, 「正規」來說都要用 espresso 為
底, 外加上蒸氣打的牛奶。
Syphon 和摩卡壺都不能做真正的 espresso, 基本上都不可以
的。如果一定要用, 摩卡壺做出的咖啡濃一點, 也有摩卡壺可
以打奶泡, 所以摩卡壺略好一點。
但是真要這樣, 不如去買一台便宜的 espresso 機。便宜的
espresso 機其實也不能做真正的 espresso, 不過用心做會做
出比一般咖啡館好的拿鐵。
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yenlung
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