Re: [討論] 咖啡廳大賞 [台中.mojocoffee]

看板Coffee (咖啡)作者 (yenlung)時間19年前 (2006/03/28 12:43), 編輯推噓2(204)
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※ 引述《jordan325 (寒冷是沒有季節的)》之銘言: : ※ 引述《halfback (Claude Zheng)》之銘言: : : mojocoffee : : 台中市大業路230號 : : 電話:04-23289448 : : 咖啡好喝,老闆人很好 : 據某不願透露姓名的咖啡名店吧台表示 : 這間的咖啡機很貴~~~~ : 服務生(妹)很正~~~~:P Espresso 機是有名的 Synesso Cyncra, 也就是 Schomer 標準的 夢幻級機種。 磨豆機是 La Marzocco Swift, 大概很難碰到更貴的磨豆機。 豆子用 Probat 烘豆機。 如果要單品用 Versalab M3 磨豆機磨給你。 不過, 這都不是重點啦。就好像萬一我拿台 Leica M3 拍照也不能 說我會照相一樣。 重點是他們真的用心在做好咖啡。 -- yenlung 爾灣咖啡新版討論區 http://262.freebb.com/irvinecafe.html -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 140.119.175.102

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那~~~好喝嗎?^^
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到了一個程度之後,好喝與否是品味與喜好問題,
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但mojocoffee是我看過把沖煮espresso細節顧的最棒的店家,
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而且我覺得,非常好喝,有深培的甜味,
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NPF在正常流速之下保存更多crema,讓mojo不需要以rtstretto
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而保留正統espresso前中後段味道的均衡.
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文章代碼(AID): #14ABx-yF (Coffee)
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